康師傅再漲13% 骨牌效應加劇通脹預期
康師傅、統一等方便面企業稱，為了適度反映成本，必須采取終端零售漲價這一不得已措施。
因成本上漲而提高價格無可厚非，但成本漲價論如何讓百姓信服？
在CPI不斷攀高和人們的通脹預期越來越強烈的情況下，方便面企業的二次漲價顯得更令人回味。
12月7日，康師傅、統一兩大方便面企業在接受記者采訪時均做出正面回應。康師傅總部一負責人表示，鑒于糧油、面粉與原紙等主要原物料價格持續大幅上漲，康師傅方便面決定自12月起上調部分方便面產品價格，平均漲幅約為13％。
而統一企業中國投資有限公司有關負責人則表示，統一方便面本輪調價不是簡單的“提價”，而是公司對內容物、包裝等方面的優化提升，而對這部分優化產品重新定價的行為。
同是漲價，緣何一方基于“成本”，而另一方卻基于“優化”？
在人們對第一次同樣由這兩大企業挑起的“方便面價格聯盟”事件，仍“余恨未消”時，它們怎敢冒天下之大不韙而舊事重提？是原材料上漲把它們逼到了生死存亡線上，還是它們在“一片漲聲”的大背景下借機牟利？
兩次漲價
人們對第一次方便面漲價還記憶猶新。
從今年7月26日起，康師傅、今麥郎、統一、華龍、白象等數家方便面企業宣稱因原材料漲價，由行業協會參與，聯手提價20%以上，惹來爭議陣陣。正當方便面行業巨頭們不顧討伐聲連天，沉浸在加速行業洗牌的喜悅中，8月15日，驚聞方便面陣營中跳出“叛徒”，北京地區康師傅、華龍“降價促銷”。
“屋漏偏逢連夜雨”，國家發改委于8月16日認定方便面協會和企業相互串通并操縱價格事實，并責令方便面中國分會立即改正錯誤，公開向社會做出正面說明，消除不良影響。而民政部也認定了中國食品科學技術學會違法使用“世界拉面協會中國分會”名稱對外開展活動，以“世界拉面協會中國分會”名義參與方便面企業價格串通，超出章程規定的宗旨和業務范圍，責令其不得再使用“世界拉面協會中國分會”的名稱進行活動。
至此，多個方便面開始回落到漲價以前的價位，預示“價格聯盟”的鬧劇漸漸謝幕。
然而，誰曾料想，剛按下了葫蘆又浮起了瓢。
“雖然方便面又回到了原來的價格，但是卻明顯的‘瘦身’了：康師傅‘珍品小雞燉蘑菇面’外包裝上標注的總凈含量從原來的114克改為106克；‘福滿多海貝鮮蝦’等4個口味的方便面從原來的113克改為107克；就連號稱‘加量不加價’的康師傅大食袋的凈含量也從原來的120克改為110克。”9月初，一位經常加班的朋友這樣告訴記者。這種“減量不減價”、變相漲價的做法，無疑使方便面企業在第一次漲價之戰中反敗為勝。
而變相漲價似乎還不能令這些企業滿足，又一場漲價風潮在本月的第一天正式襲來。據康師傅集團公司介紹，此次調價涉及康師傅容器面的主打產品桶面以及袋裝面的主打產品珍品袋面，前者零售價由3.0元/桶調至3.5元/桶，漲幅為16.7%；后者由1.7元/袋調至1.8元/袋，漲幅為5.9%。兩者平均漲幅約為13%。
成本增加
不難看出，方便面企業的兩次漲價，雖然方式不同，但原因卻如出一轍：成本漲價。
對于第一次漲價而言，據業內人士統計，自2006年以來，占據方便面成本18%的棕櫚油，從去年均價4200元/噸，猛增到7月初的8000元/噸，僅此一項，方便面成本即增高11.12%。而占方便面成本三成的面粉價格也由去年的均價2.04元/千克，上漲到7月初的2.16元/千克，由此影響到方便面成本增高1.72%。此外，辣椒、馬鈴薯淀粉等主要原材料也都在上漲。由此可見，方便面原料價格的上漲導致的成本增加在13%以上。
而對于第二次漲價，康師傅集團辦公室一負責人這樣告訴記者：今年以來，制造方便面所使用的棕油、面粉、淀粉等大宗原料平均漲幅達30.34%，容器面包裝材料——木漿的價格也比去年上漲了12.35%，預期明年還將持續攀高。此外，運費的上漲以及新勞動法實施后導致的薪資成本上漲，都將使公司內外部成本及費用持續增加，“為了適度反映成本，必須采取終端零售漲價這一不得已措施。”
河南省食品工業協會一位不愿具名的人士提供的數據，似乎印證了康師傅集團的說法。該人士稱，今年下半年以來，棕櫚油、面粉、淀粉等銷售價格一直呈上升趨勢，截至上個月15日，棕櫚油的最高價格已升至9200 元/噸，面粉價格也由2.04元/千克升至2.5元/千克。這些原材料的價格上漲，必然會帶動方便面零售價格的上漲。
但也有業內人士對此表示了憂慮，生產企業的原料成本漲價的確是事實，可是，成本到底漲了多少？零售漲價究竟漲多少才合理？這些僅靠企業提供的數據是不夠的。近年來，借著成本漲價而渾水摸魚搭車亂漲價的事并不少見，這就讓消費者頻頻對企業的唯成本漲價論產生了懷疑。在越來越多的商品企業自主定價的大背景下，成本漲價論如何讓百姓信服？終端零售價如何才能真正合理、公平地“適度反映成本”，同時切實維護消費者的知情權，這是市場監管部門眼下的一個新課題。
骨牌效應
12月8日晚，記者在鄭州市農業路附近的丹尼斯、華潤萬家、世紀聯華等大型商超看到，雖然康師傅和統一總部已經下發了漲價令，但超市貨架上的價格卻仍是之前的價格。有的品牌甚至“不漲反降”——原價3元的統一牌桶裝面與一瓶價值1.2元的統一牌純凈水捆綁銷售，僅售3.5元。據此，一位售貨員告訴記者，目前在售的還是庫存，真正漲價可能要到本月下旬。
但是，在第一輪的漲價浪潮中，有資深業界人士就指出，夏季本來就不是方便面銷售的旺季，這是行業規律。然而，廠家偏偏在這個時候，一邊施加漲價壓力，一邊大力促銷，于是就出現了這樣的情況：“漲”聲中，方便面成為超市明星，引起市民爭相搶購，有的地方甚至出現賣斷現象。雖然最后集體漲價夭折，但廠家已狠狠賺一把了。
其實，無論方便面廠家基于何種情況漲價，對消費者的影響來講，重要的不是多花了幾角錢的問題，而是由此引發的一系列連鎖反應和日益焦慮的通脹預期。
今年以來，在經歷了豬肉、蔬菜、方便面、液化氣、商品房等諸多消費品價格像走馬燈一般“你方漲罷我登臺”后，很多人提起漲價便如“驚弓之鳥”，因此，當方便面首次漲價失敗，并再次借由面粉等原材料漲價而卷土重來時，由于忌憚多米諾骨牌效應，聞之色變在所難免。畢竟方便面漲價了可以不吃，但面粉漲價卻躲避不開。
剛剛召開過的中央經濟工作會議，把防止全面通貨膨脹和防止經濟增長由偏快轉為過熱作為明年經濟工作的基調。而為貫徹這一要求，中國人民銀行決定從2007年12月25日起，上調存款準備金率1個百分點。這已是央行今年第10次上調存款準備金，而且是幅度最大的一次。這讓人們看到希望的同時，也更加意識到了目前通脹壓力的沉重。人們不僅要問：連被國家“處理”過的方便面都開始第二次漲價了，離其他商品漲價還會遠嗎？
人們的疑問不是沒有道理。近日，五大發電集團已集體上書國家發改委，懇請盡快在電煤價格漲幅大的重點區域啟動煤電聯動。這已是2007年以來，電力行業第三次要求政府上調電價。
另據新華財經下屬調研公司SMRA分析稱，繼10月份CPI出現反彈回升到10年的通脹高峰6.5%，預期11月份CPI增長略高于10月份，同比增幅大約為6.8%~7.0%。
“在CPI不斷攀高和人們的通脹預期越來越強烈的情況下，方便面企業的二次漲價顯得更令人回味。”一分析人士嚴肅地說道。
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