礦物質水、離子水、富氧水、蘇打水……面對商店里琳瑯滿目的瓶裝水，你是否常常難以選擇？5月12日，記者從市衛計委衛生監督局獲悉，最新修訂的食品安全國家標準《食品添加劑使用標準》與《包裝飲用水》將于5月24日起正式施行。除了規定包裝飲用水不得使用“能量水”、“礦物質水”等名稱外，還將營養強化劑劃出食品添加劑的范疇。
包裝飲用水不得亂起名
“在瓶裝水激烈的市場競爭中，很多生產廠家會在飲用水的名稱上做文章，眼花繚亂的名字常常讓消費者看得云里霧里。”市衛計委衛生監督局相關負責人介紹，在此次的新標準出臺之前，包裝飲用水名稱混亂、標準繁多，此次的新標準將市面上的純凈水、蒸餾水、天然水、山泉水等不同水種的標準進行了統一。
據了解，此次新標準明確規定包裝飲用水的名稱不得以水以外的一種或若干種成分來命名，而“小分子團水”“功能水”“能量水”“礦物質水”等更是被徹底取消。除了名稱外，新標準還增加了包裝水標簽標志的規定，要求當包裝飲用水中添加硫酸鎂等用于調節口味的食品添加劑時，應在產品名稱的鄰近位置標示“添加食品添加劑用于調節口味”等類似字樣。
“接下來，名目繁多的‘概念水’將漸漸退出市場，這意味著以后飲用水生產商家在生產環節將更加規范，消費者也更易選擇。”該負責人表示，為給商家一個緩沖期，新標準將于2016年1月1日起執行，“目前，康師傅礦物質水已率先更名為康師傅優悅飲用水。從明年開始，眾多‘概念水’將全面退出市場。”
奶粉里不再有那么多的食品添加劑
提到營養強化劑，大多市民會自然聯想到食品添加劑，但在最新的《食品添加劑使用標準》中，食品添加劑的定義和種類已不再包含營養強化劑。這個與國際接軌的食品標準，也成為新修訂的食品安全國家標準的一大突破。
“曾經有媒體報道某品牌奶粉含有40多種‘添加劑’，如果按照現在的標準回頭看，這些都是營養強化劑。”該負責人介紹，嬰兒奶粉中的不少營養成分都是根據母乳制造，只要經過食品安全評估，并按相關標準使用就不會帶來任何傷害。“此次將營養強化劑從食品添加劑中剝離出來，基于認識上的進步以及管理上的完善，同時也是為了與國際標準接軌。”
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