法國健康雜志《TOPSANTE》10月23日報道稱,美國一項新科學研究表明,富含蛋白質的早餐能有效抑制一天中的糖分和脂肪攝入量。研究顯示,要想控制饑餓感,早餐必不可少。如果不吃早餐,會降低多巴胺分泌數量。多巴胺是一種大腦分泌的控制饑餓感的荷爾蒙,可以控制食欲。
報道指出,早餐一直是各種營養論戰的焦點。有關營養研究始終圍繞吃早餐是否利于控制體重這一問題爭論不休。而美國這一次的調查研究則顯示,早餐是保證多巴胺正常分泌的首要條件。
美國密蘇里大學研究人員以19歲女性個體作為研究對象,以了解并分析她們的飲食行為及過度攝入高糖高脂食物的傾向。研究員們通過測量高香草酸(HVA)含量來計算研究對象的多巴胺水平(高香草酸是多巴胺的主要成分),并將吃早餐個體與不吃早餐個體的數據進行比較。
報道稱,研究人員希瑟?萊迪表示,參加此次研究的個體能感覺到,吃了早餐之后,她們對含糖食物的渴望明顯減少了。她還指出,一頓富含蛋白質的早餐就能產生這樣的功效。相反,如果不吃早餐,饑餓感會更強烈。
上一篇:英專家研究稱食用水果罐頭或引發過早死亡
下一篇:立陶宛禁止向未成年人出售能量飲料