據中國之聲《央廣新聞》報道,日近,家住北京的吳女士向央廣新聞熱線反映,她在石景山萬達廣場的蜀江烤魚店就餐時,遭遇了"缺斤短兩"和"死魚當活魚賣"的情況。這家在全國有著數十家直營門店的蜀江烤魚,是否存在管理問題?
根據吳女士的介紹,上周末她和家人在北京蜀江烤魚店吃午餐,因為服務員表示魚都是現吃現殺,按斤兩算錢的,于是一家人就點了一條"二斤九兩"的魚。
上菜后吳女士和家人發現魚的分量根本不夠,值班經理說:活魚刨去內臟,燒烤之后會變干、變小。對于吳女士提出對重量的異議,他同意重新更換一條。
隨后,吳女士的母親跟隨服務員去后廚門口準備當面看魚稱重,她卻意外發現值班經理正在稱重的卻是一條死魚。當吳女士的母親提出了質疑后,值班經理當即就把魚摔在地上用腳踩,并大聲說這個魚是活的,聞訊趕來的吳女士忙拿出手機拍照,她說,當時值班經理看到這個情況后,馬上就把魚扔進了垃圾筒。
吳女士一家人覺得無法接受商家這種"缺斤短兩"、"以次充好"的行為,就聯系了北京食品藥品監督管理局石景山分局,并跟隨工作人員一起進入了蜀江烤魚的后廚。而就在活魚養殖魚缸對面的冷柜里,吳女士還意外發現了其中碼放整齊的十多條清洗干凈、處理成烤魚形狀的生魚。
對此,蜀江烤魚負責人周曉亮拒絕讓吳女士拍照,并表示這些凍魚都是給員工吃的。此后,吳女士說,蜀江烤魚自愿表示進行兩萬五千元的經濟賠償,并開除涉事員工,但是對于店內食材的重量和質量,他們一直堅稱從來都沒有出過問題。
對于顧客反映在烤魚店遭遇這樣"缺斤短兩"、"以次充好"等情況,記者也以顧客身份咨詢了工商、食藥監和餐飲協會等部門的工作人員,但是因為現場取證、鑒定標準和管轄范圍等因素,他們均表示無能為力。
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