“十一”臨近，各大超市、量販進入銷售黃金季節。昨日，記者在鄭州市的各大超市、賣場調查時卻發現，一些地方在銷售散裝食品時，未按要求加防塵罩，顧客與食品之間“零距離”接觸，衛生狀況令人擔憂。
【目擊】散裝食品敞開賣
昨日下午，正值超市購物高峰，鄭州市幾家超市人流密集，特別是在散裝食品柜臺前，購物的人更是擁擠不堪。
在花園路附近一家大型綜合性超市的三樓，柜臺上的蛋糕、面包、鍋巴、餅干、芋頭酥等食品全部敞開“裸賣”，一些顧客直接用手捏餅干，或者拿起來聞聞又放回去。而旁邊熟食區的紅燒肉、海帶絲、東北大拉皮也是敞開在賣。
在食品柜臺旁邊的卡片上，標注著食品的保質期、生產廠家、投訴電話等，但仔細觀察，唯獨沒有生產日期。
同樣的情況還發生在南陽路、黃河路上的多家大型賣場、超市。
在南陽路一家大型賣場里，面包、蜜餞、葡萄干、蝦條等三大塊兒食品區全部是敞開來賣。
在黃河路上的一家大型超市內，配菜區的玻璃罩子全部掀了起來，讓熟食與消費者“零距離”接觸。
【銷售者】不戴口罩不戴手套
調查過程中，負責食品區的銷售人員幾乎都不戴口罩、消毒手套。
在南陽路的那家超市里，一位沒有戴口罩、沒有戴手套的銷售人員趴在裝白糖的大桶上，專心致志地用地手把里面混入的綠豆揀出來，放到旁邊的綠豆桶里。
在蝦條柜臺旁邊，記者詢問能否嘗嘗時，一名左手拿兩個抹布、右手用容器裝蝦條的銷售人員頭也不抬地說：“自己隨便嘗吧。”
一位顧客在散裝糕點柜臺前打了一個噴嚏，旁邊一位女士立刻皺起眉頭，放下挑選了一半的食品轉身離去。
在黃河路那家大型超市里，裝有米、面、綠豆的大桶全部敞口，一位穿著圍裙，但沒有戴口罩和手套的男性銷售人員正與一位拿著拖把的清掃人員說笑。
兩名把口罩擼到下巴下面的女性銷售人員趴在放食品的玻璃柜上聊天。顧客都是自己動手裝好散裝食品，然后再拿到銷售人員跟前稱重量。
【顧客】衛生狀況讓人憂
由于超市的散裝食品物美價廉，所以非常受“青睞”。但很多消費者一邊買，一邊也表達了對衛生情況的擔憂。
一位推著購物車的婦女拎著一袋剛買的餅干對記者說：“超市里面人來人往，難免會有一些灰塵和細菌，散裝食品裸露在外，多少會受到污染，覺得還是加個防塵罩好。”
家住經五路的羅女士直截了當地說：“我常到超市買散裝熟食，每次買回去都要加熱后才吃，就是怕裸露的散裝食品不衛生。”
一位在挑紅燒肉的男士雖然笑著說了句“不干不凈，吃了不生病”，但立馬接著說道：超市有小票，如果食品有問題，還可以討回公道。
【超市】盡力引導顧客文明購物
針對超市散裝食品存在的衛生問題，記者在人民路一家超市采訪了賣場的經理。
他告訴記者，他們也很為難，因為一些顧客在超市挑選散裝食品，總喜歡自己動手，又選又嘗。如果用防塵罩蓋住食品，顧客還要揭開防塵罩來挑選，更麻煩。如果銷售人員為顧客取拿食品，顧客又嫌挑的不稱自己的心意，有些扭頭就走掉了。
位經理還表示，以后他們會按要求給散裝食品加上“防護網”，并逐步引導消費者改變購物習慣，讓超市散裝食品更衛生。
【執法部門】應遮蓋防塵罩
散裝食品怎樣賣才算合格呢？
鄭州市衛生部門人員表示，按照衛生部出臺的《散裝食品衛生管理規定》要求，各大超市銷售的散裝食品都必須要有防塵材料遮蓋，設置隔離設施，而且要專人銷售，銷售人員要佩戴口罩、帽子、手套等衛生物品；還要確保食品不被消費者直接觸及，同時，要設有禁止消費者觸摸的標志。
工商部門也表示，如果消費者發現食品存在問題，可撥打12315舉報投訴。
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