今年，確保百姓餐桌安全成為天津市政府工作的重要內容，“放心饅頭、放心豬肉、放心菜、放心奶、放心餐館”等放心食品系列工程建設被列入該市20項民心工程。日前，天津市“放心奶”工程建設啟動儀式舉行，天津市17家乳制品企業代表參加啟動儀式，他們承諾，將嚴格建立并遵守進貨查驗制度與出廠檢驗記錄制度，積極配合質監部門對生鮮乳、原料乳粉的監督抽檢，建立完善食品安全可追溯系統，實現從奶源、采購、生產、出廠、運輸到銷售終端的全程有效監管，確保對產品在任何環節都能快速辨別真偽，及時認真做好售后服務，確保市民的飲奶質量。
據了解，為順利推進“放心奶”工程建設，天津市農委、質監局、工商局、衛生局、食藥局和相關區縣政府共同成立了“放心奶”工程建設領導小組,制定了《天津市“放心奶”工程建設實施方案》，進一步提升乳制品的質量及乳制品在養殖、生產、流通、餐飲等環節的質量保證和安全控制能力，落實乳制品生產經營單位食品安全主體責任，使規模化乳制品生產企業成為“放心奶”的主要供應商，逐步實現乳制品質量可追溯，引導百姓知情選擇，理性消費，進一步增強百姓對乳制品的消費信心。
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