臘肉才腌了4天，掛著竟閃閃發光。近日，家住宜昌城區北山坡附近的李先生頭一次見此怪事，他擔心，發光的臘肉會不會有問題？
昨天傍晚，記者來到李先生家陽臺。關上燈，記者看到，肉上果真有亮光，像是螢火蟲在發光。將發亮的肉拿到燈下時，看起來和一般肉并無兩樣。
李先生告訴記者，前幾日，他買回這塊肉掛在廚房里，前幾天晚上，凌晨見廚房內閃著淡綠色的熒光，他當時嚇了一跳，后小心翼翼一看，原來熒光是從臘肉上發出的。家人都覺得奇怪，再說，這發光的臘肉能吃嗎？
記者請教專家得到的答復是，造成豬肉夜間發光，可能是豬吃的飼料里含有某種熒光物質，而那些物質并沒有完全在豬的體內被代謝掉。此外，如果豬肉內的重金屬含量過高，會產生導電，這樣也會引起豬肉發光。
另外，"發光臘肉"也有可能是在腌制過程中出現的問題，因為食鹽中的一些礦物質也能導致該現象的產生。他建議，發光臘肉在沒有經過相關部門檢驗前，不吃為好。
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