據外媒報道，近日美國消費者權益保護團體"消費者報告"公布了一份有關大米及米制品中砷含量的研究報告。
該研究顯示，每天食用一次大米，人體內砷含量將增加44%,而每天食用兩次大米，體內砷含量將增加70%。
該研究對60多種大米制品進行了調查，涉及的產品包括：糙米、白米、嬰幼兒谷類食品、成人谷類食品、意大利面條（米粉）和大米飲料。
調查發現大多數產品中的無機砷含量"令人擔憂",某些產品中所含的砷為燕麥片砷含量的5倍，是美國環保署（EPA）飲用水砷含量標準的1.5倍。白米中砷含量比糙米低，這是因為白米去除了富含砷的谷物外層組織。
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