工商部門已到市場抽檢,預計下周二有結果
將紅棗洗干凈后,放到水里煮,逐漸煮出一層白色粉末狀物體,最后水面上凝固成一層白沫,市民蒙小姐對此困惑不已,她懷疑這些是農藥殘留抑或是防腐劑,擔心食用后會對身體有害。前日,記者和越秀區工商部門的工作人員來到位于白云山腳下的市場檢查,工作人員將檔口的紅棗暫時封存,并抽樣檢驗,預計下周二有結果。
十幾分鐘后出現白色粉末
當記者來到蒙小姐家,蒙小姐拿出之前在白云山下農產品集市購買紅棗的塑料袋,上面貼著一張"壹心農品"的標簽,單價是每公斤40元。近5天來,她用這批紅棗一共煮了三次水,但不論是用不銹鋼鍋還是紫砂鍋煮,都煮出了白色粉末。為了一探究竟,蒙小姐決定當場再煮一次紅棗水。
蒙小姐取出一個干凈的不銹鋼鍋,盛上三碗自來水,放在電爐上燒。不到5分鐘,水燒開了,沒見什么異樣。蒙小姐取出一些洗干凈的干紅棗,分兩次放入,一共20顆。大約10分鐘后,紅棗香甜的氣味充滿了整個屋子,但記者看到,滾沸的水漸漸涌起一層白色粉末狀物體,如同石灰水或一鍋頭皮屑,最后水面上凝固成一層白沫。
熄火之后,白沫仍漂浮在水面上,鍋邊還沾著一些粉屑。記者拭在指頭上舔了一下,沒有嘗出味道,再揉一下,粉末非常細軟。灌入瓶子里搖晃,細小的顆粒也不見完全溶解。記者半小時后離開時,鍋里的粉末依然不見減少。
檔主自己煮也出現白色粉末
記者隨后和蒙小姐來到位于云泉路163號雙燕崗停車場側的檔口。蒙小姐就是在這家檔買了"問題紅棗".記者向老板娘潘小姐問起此事,她一口否定紅棗有問題。見記者堅持,便一把從袋子里抓了二十幾顆紅棗自己煮一次看看。二十分鐘后,白色粉末出現。這時潘小姐才勉強承認事實,但堅稱自己毫不知情,這些紅棗只是她從批發市場進貨的,所以也不清楚這些紅棗加了什么。
記者從這里不同的檔口中搜集了總共7種干紅棗,分別放入清水各煮一段時間,每次都煮出白色粉末。
工商部門到現場抽樣檢查
前日上午11時,廣州市工商局越秀分局執法人員隨新快報記者到涉事檔口。三種類型的紅棗散放在玻璃器皿里,看上去沒什么異樣。沙林紅棗(1號)、沙林紅棗(2號)、和樂昌棗均產自新疆,只是價格不同,分別為38元/斤、20元/斤、42.38元/斤。
對于紅棗是否有問題,檔主表示,大家都是在同一個地方進貨的,都沒有問題。隨行的中國廣州分析測試中心的一技術人員也表示,表面看上去無法確定是否有問題,需要經過檢測才能下定論。
現場,檢測人員抽取了三種紅棗的樣品各500克,帶回檢測,抽檢結果將于下周二左右公布。執法人員暫時封存了存放紅棗的玻璃器皿和庫存的紅棗。該戴姓檔主非常配合,"龙8娱乐官方网站很樂意檢查的,龙8娱乐官方网站也希望弄清楚是怎么回事,賣出去給老百姓吃的東西,龙8娱乐官方网站要對老百姓負責。"
眾說紛紜
白色粉末究竟為何物?
有網友說,白色粉末可能是紅棗中的有機化合物,會由于溫度的升高而溢出,因為其比較黏稠,則會呈白膜狀,不僅不用擔心,還很有營養。如果覺得白沫影響美觀,可以在煮紅棗的鍋里出現白沫后,在其中滴上幾滴食用油。
也有網友認為,白色粉末可能是紅棗晾曬后過臟,使用洗滌劑清洗過后的殘留物。
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