近日，日本發生因生食貝類引起的“諾瓦克”病毒事件；而在1988年，上海的那場甲肝流行也是禍起不潔貝類。昨天，記者從中國水產科學研究院東海水產研究所獲悉，從去年年底起，依托該所專家的農業部“貝類質量監督檢驗測試中心”進入了籌建階段，該中心建成后將參照“歐盟標準”，制訂出我國首個貝類養殖區分類管理辦法。
貝類凈化技術專家、東海水產研究所研究員喬慶林告訴記者，在海產品中，貝殼衛生不達標對人體健康的危害最大。
為此，歐盟、美國等發達國家早已出臺了貝殼養殖水域的分類標準，對衛生條件達標的一類水域，允許貝殼經捕撈后即可上市；對二類水域，規定養殖企業建立貝類凈化廠，貝類須在那里凈化后才能上市；對三類水域，政府將禁止養殖。
去年年底，為最大限度解除貝類食品造成的衛生隱患，農業部批準籌建貝類質量監督檢驗測試中心。該中心的專家都來自東海水產研究所。中心副主任蔡友瓊表示，該中心的首要任務是參照“歐盟標準”，制訂出我國的貝類養殖水域分級標準。在這之后，中心將定期對各個養殖廠進行監測、評估，不達標水域必須有凈化設備。貝殼上市時，還要貼上認證標志，讓老百姓吃得明白、放心。
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