近日，青島市城陽質監局接市民舉報，在一民房內查獲大量“問題銀魚”。據統計，現場共查獲小銀魚1.6噸，福爾馬林100公斤。據相關責任人交代，“加工廠”有3個浸泡池，里面裝滿福爾馬林。工人將銀魚倒入福爾馬林池子，以此來確保產品不腐爛、顏色鮮亮。
4月12日，城陽質監根據市民舉報，在一處偏僻民房內找到了黑窩點，該窩點有三個7平方米左右的浸泡池，池內浸泡小銀魚1600公斤左右，同時發現裝福爾馬林的容器4個，2個已用完，2個內部裝有近100公斤的福爾馬林，以及50公斤的臺秤、電子秤各一臺，用于抽地下水的水泵一臺等生產工具。
經查實，該加工點無照無證，拿不出任何生產憑證、衛生憑證。隨后，執法人員調來垃圾清運車，將1600公斤的浸泡小銀魚和100公斤的福爾馬林銷毀，現場拆毀3個浸泡池，并對現場的生產工具沒收。
據質監工作人員介紹，福爾馬林是“甲醛”的水溶液，具有防腐、消毒和漂白的功能，醫學上常用來保存器官、存放尸體。如果正常人體接觸福爾馬林，輕則皮膚過敏、眼睛刺痛，重則致癌，甚至致命。另外，福爾馬林會造成細胞的變性，長期接觸，可能會引起生物畸形。
目前，很多海產品加工點，為了確保產品防腐、色澤鮮亮，經常違規使用福爾馬林，市民在購買該類產品時，一定要仔細。
具體辨別方法有四種：一是看，一般來說，使用福爾馬林泡發過的魷魚、蝦仁等，外觀雖然鮮亮悅目，但色澤偏紅；二是聞，福爾馬林泡過的產品，會嗅出一股刺激性的異味，而掩蓋了食品固有的氣味；三是摸，浸泡過的水產品，特別是海參，觸摸，手感較硬，而且，質地較脆，手捏易碎；四是口嘗，吃在嘴里，會感到生澀，缺少鮮味。
（來源：聯商網）
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