美國一家消費者組織(CSPI)近日發布一份研究報告，稱可口可樂及百事可樂等其他飲料食品采用的焦糖色有致癌成分。美國飲料協會、美國食品飲料和消費者制造商協會對此發表了正式駁斥和澄清聲明。昨天，可口可樂公司也發布聲明稱：焦糖色絕不會致癌。
“龙8娱乐官方网站的飲料是完全安全的”，可口可樂公司對公眾利益科學中心(CSPI)回應表示，CSPI很不負責任地在聲明中質疑龙8娱乐官方网站飲料中所使用的焦糖色的安全性，并無端挑起消費者對癌癥的擔憂。“事實上，研究表明，龙8娱乐官方网站產品中使用的焦糖色不會導致癌癥，而且也不含有CSPI所聲稱的2-MEI”。
可口可樂表示，微量的4-MEI存在于大量的食品和飲料中，包括可口可樂。通常烹飪過程中發生“褐變反應”就會形成4-MEI，甚至在普通人的廚房里，也會產生4-MEI。
美國飲料協會的聲明稱：4-MEI并不對人類健康構成威脅，4-MEI幾乎是無處不在，多種食物和飲料中都有輕微含量。這家協會甚至表示，此次關于禁用4-MEI的呼吁，不過是“某一家長期致力于攻擊食品和飲料行業的倡導組織又一次企圖威嚇消費者而已”。
（來源：中國食品科技網）
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