乳酸飲料有12種食品添加劑，薯條里有8種添加劑，棉花糖里則有9種……“這究竟吃的是食品，還是添加劑？”近日，市民陳女士不經意瞥了一眼兒子最愛的食品包裝袋，大吃一驚。可看一看市場上的兒童食品，要想找到一種沒添加劑的食品還真難！
今年的省兩會上，省政協委員楊明華建議，減少食品添加劑對兒童健康的影響，將食品安全的內容編寫進課本。而專家則建議家長多給孩子吃五谷雜糧，盡量少吃膨化食品。
市場調查
一瓶乳酸飲料含12種添加劑
昨天，記者在南京幾家大型超市看到，花花綠綠的兒童食品名目繁多，包括薯條、話梅、餅干、糖果等，而再仔細一看食品成分，就會發現食品添加劑無處不在。記者隨手拿了一袋話梅，發現配料一欄中大約有8種食品添加劑，其中包含甜蜜素、糖精鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。而備受小朋友喜愛的乳酸飲料則含有14種食品添加劑，如木糖醇、檸檬酸鈉、黃原膠、瓜爾膠、甜蜜素等。
目前，我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種。這些食品添加劑的使用標準在《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-2007）中都可以查到。而在食品質量安全抽查中，大多數食品的添加劑都符合限量規定，但是也經常會出現添加劑違規添加或超標的現象。如蜜餞、話梅等零食中常會查出甜蜜素、糖精鈉超標；膨化食品、口香糖中常出現白色素濫用的問題。
那么，添加劑種類較多的食品究竟能不能放心給孩子食用呢？長期食用一些含食品添加劑較多的食品，對于小孩子的成長會有啥影響？
對此，南京農業大學食品科技學院食品營養學副教授周玉林舉了幾個例子。如長期食用一些鮮味零食，像蝦條、仙貝等，可能影響孩子的味覺，此外對其消化系統也不利。而經常吃餅干、面包等，可能導致其營養不足。“小孩子食量有限，吃了這些，正常的飯菜可能就吃得少了，長期這樣容易偏食、挑食。”
對于大多數孩子愛吃膨化食品、喜歡喝甜味飲料的現象，楊明華認為，超量攝入食品添加劑對兒童可造成諸多危害，特別是兒童的免疫系統發育尚不成熟，肝臟的解毒能力較弱，極容易對食品中的添加劑產生過敏反應。
委員建議
制定兒童食品安全法律法規
“首先，兒童食品安全應立法。”楊明華表示，目前不少小食品加工廠和“黑加工點”，為了降低成本，牟取暴利，常常用人工合成添加劑，代替天然添加劑或超量添加人工色素、香精、防腐劑等，孩子們面對那些花花綠綠的小食品，往往禁不住誘惑。
對此，楊明華建議，制定一系列兒童食品安全的法律法規，同時要加大監管力度，開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治活動，對于嚴重違法、違規食品生產加工企業采取嚴厲的法律及經濟制裁。
雖然還不完全清楚食品添加劑對兒童神經系統的傷害機理，但國外有研究指出，一些食品添加劑會傷害兒童的神經系統，可能影響腦部發育，注意力不集中，導致兒童出現多動癥。對此，楊明華建議，政府應加大人力、物力，組織有關研究機構，對食品添加劑可能對兒童健康造成的影響進行科學研究，探明機理，為有關部門決策提供科學依據。
面對各種各樣的兒童食品，小孩子肯定禁不住誘惑。對此，楊明華建議，家長們應提高警惕，在選擇兒童食品時，應盡量遠離色彩過于鮮艷的產品。減少小孩子食用含添加劑的食品，多吃新鮮天然、保質期較短、口味色澤樸素的食品。
光靠家長警惕還不行，小孩子的教育也很重要。楊明華建議將食品安全的內容，特別是過量攝入含某些食品添加劑的食品可能會危害兒童機體的警示內容編寫進課本里。據悉，在發達國家，食品安全的內容會出現在中小學的課程中。每年9月，是美國的食品安全教育月，食品安全教育也已經納入正規的學校教育體系。
專家提醒
多給孩子吃五谷雜糧
“還是要多吃五谷雜糧，合理膳食。”周玉林表示，從小給孩子養成良好的飲食習慣很重要。處于飲食習慣逐步養成階段的孩子，如果經常給他吃一些膨化食品，可能會使其對別的食物提不起興趣。
“吃什么是家長說了算，吃多少要孩子說了算。但現實中，正好反了過來。”周玉林解釋說，現在的孩子一般都是獨生子女，家長都寵著哄著，往往吃什么讓孩子選擇。但實際上，孩子根本沒啥判斷力，往往喜歡包裝漂亮、口感好的零食。對此，他建議家長多選擇五谷雜糧和家里烹飪的飯菜給孩子吃。
那么零食能吃嗎？“可以吃，最好在正餐兩小時以后。”周玉林建議，可以選擇新鮮的水果、營養價值高的堅果給孩子吃，盡量少吃膨化食品。
（來源：現代快報）
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