從現在起到5月中旬，山東將在食品安全領域展開一場“殲滅戰”。“殲滅戰”的主要對象，就是危害市民身體健康的“地溝油”。小餐館、餐飲攤點、火鍋店和學校食堂、企事業單位食堂、工地食堂等是主要整治對象。對違法使用“地溝油”的餐飲企業和非法制售窩點，有關部門將予以曝光。
今天，省政府辦公廳公布了《全省“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作方案》。根據方案，有關部門將各司其職，對“地溝油”進行聯手圍剿。其中，衛生部門將督促有關部門落實監管責任，會同有關部門加強對食用油的風險監測，完善相關檢測方法。工商部門將嚴查非法從事廢棄食用油脂和餐廚垃圾收集、運輸、處置經營活動的行為。
同時，食品藥品監管部門將把城市(鎮)、礦區、旅游景區等餐飲業集中地作為重點地區，以小餐館、餐飲攤點、火鍋店和學校食堂、企事業單位食堂、工地食堂等集體食堂為主要對象，開展監督檢查，嚴厲打擊購買、使用“地溝油”和非正規來源食用油烹飪食物的行為。
根據安排，2月、3月為集中整治階段。有關部門將根據調查摸底情況，集中開展整治，依法取締非法生產加工“地溝油”的黑窩點，規范餐廚廢棄物存放、清理、收運、集中無害化處理和合理加工利用行為。嚴厲打擊違法生產、銷售、使用散裝不符合標準食用油、“地溝油”等不法行為，嚴防“地溝油”回流餐桌。整治期間，有關部門將及時向社會公布在“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理方面出現問題的企業和單位，并納入企業誠信記錄，并對違法使用“地溝油”的餐飲企業和非法制售窩點予以曝光。
省政府辦公廳還要求，各地、各有關部門要建立有獎舉報制度，公布投訴舉報電話，支持鼓勵市民參與“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作。對有關舉報“地溝油”和非法收運、處置餐廚廢棄物的線索，將及時進行查處。(記者黃強)
（來源：新華網）
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