經常吃火鍋的人，常會點上一盤晶瑩透亮，潤滑爽口的寬粉。但是，讓您想不到的是，餐桌上的寬粉很可能是用工業硫磺熏出來的。
近日，有人向銀川市信訪督辦局反舉報，位于西夏區的銀川市第八中學南側50米處，金科惠農林牧企業院內有人非法生產加工粉條。
記者與銀川市信訪督辦局、銀川市質監局西夏分局和朔方路工商所的人員一同來到天雪粉條廠。
看到，在天雪粉條廠的加工廠房內，淀粉經過蒸煮，被壓成長條狀，幾名工人穿著雨靴，將粉條剪斷。在工人作業時，由于部分粉條過長，被剪斷后，便在地上拖來拖去。加工廠房的對面是并排著的五間磚房，其中一間，用黑布遮得嚴嚴實實，記者剛掀起一角，一股刺鼻的氣味撲面而來，熏得記者咳嗽不止。小屋內掛滿了粉條，濕嗒嗒的還滴著水。屋里放著一個鐵鍋，鍋內燒紅的煤塊正在焚燒硫磺，對這些粉條進行“蒸熏”。
一個小時后，記者路過該房，仍舊被這股硫磺味熏得鼻子酸痛，咳嗽不止。
而經過一系列加工后的寬粉，被露天晾在室外。晾曬區北側，是大片的垃圾和煤堆，50米外，則是豬圈。一些工人正在黑水中淘洗掉在地下已經烏黑的粉條。
在執法人員的敦促下，天雪粉條廠的老板文立強不得不把一個藏在煤堆里，用鐵皮罩著，標有工業硫磺字樣的編織袋拿了出來。記者看到，編織袋里僅剩下1/5的黃色硫磺顆粒。
文立強說：“用硫磺熏粉條是這行公開的秘密，大家都這么干。”據文立強說，天雪粉條廠每天能生產粉條500公斤左右，主要銷往內蒙古等地區，價格在1.2元到1.3元，銀川市內的價格則在1元左右。
工商執法人員告訴記者，硫磺在非法食品加工中，一般有3個作用：增白，一些饅頭、面條加工廠常用；防腐，食品可以長期保存；催熟，一些水果，經硫磺蒸熏后，會在一夜間變“熟”。
“增白對銷售（幫助）不大，主要是能保存。粉條做出來是濕的，有些一夜就發霉了，所以就用硫磺熏。”文立強說。
銀川市質監局西夏分局副局長樊榮春告訴記者，國家明令禁止在食品加工中使用工業硫磺，工業硫磺是一種高度致癌物，經硫磺熏制的食品表面會附著硫磺成分，對人體有極大傷害。
質監局西夏分局的工作人員對淀粉的進貨渠道進行了調查，但該廠老板現場未拿出相關證明，也未出示員工健康證等。
隨后，質監工作人員現場沒收了硫磺，還對成品、半成品和生產原料進行了封存。質監工作人員對廠內其他粉條進行抽樣，抽樣檢查結果正在等待中。
來源：中華食品商務網
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