近期，杭州市質量技術監督局組織開展了對豆制品的專項抽查，共抽查了30家企業生產的豆腐干、內脂豆腐、豆腐皮、臭豆腐和油豆腐等44批次豆制品，對感觀、凈含量、蛋白質、水分、食品添加劑、微生物和重金屬含量指標進行了檢測，結果合格43批次，合格率為97.7%，與二季度抽查結果相同，產品質量較為穩定。 存在的主要問題是個別企業濫用防腐劑。國家強制性標準規定內酯豆腐中不允許添加山梨酸。此次抽查中，杭州恒光豆制食品廠生產的內酯 豆腐（規格：350g/袋，生產日期：2009.08.10）檢出含有山梨酸。
質監部門提醒消費者購買各類不同的豆制品：應根據產品的標簽要求，采取合理的方式保藏豆制品，如內酯豆腐、香干等保存期較短的產品，盡量當天購買當天使用；對于有包裝的鹵制豆腐干、素雞等素食類食品，也盡量購買近期生產的產品，尤其是外地生產,進杭銷售的產品；在夏季購買的產品，更應保藏在陰涼處，如有包裝袋鼓脹等現象，該產品一般已變質，不應繼續食用。
（來源：中國質量新聞網 ）
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