"饅頭坊"雖小關系到千家萬戶的食品安全,日前,德州市產品質量監督檢驗所對轄區內的40余家饅頭坊進行了抽檢。結果顯示,仍有少數作坊的饅頭還存在增白劑超標問題。
根據國家標準規定,每公斤面粉允許增白劑的最大殘留量是0.06克。在國家允許的范圍內添加的增白劑會溶解于水中,改善面粉的色澤,抑制微生物生長,不會產生副作用。但超量使用則會破壞面粉中的胡蘿卜素、維生素E等營養成分,長期吃這樣的面粉會對人體造成危害。
(來源:山東廣播網)
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