據《現代保健報》報道,李女士飯后把碗留著,到晚上一塊兒洗。李女士的愛人是先將碗筷浸泡一段時間,然后再洗。李女士的鄰居張大媽洗碗時則只注意碗的內部,不洗碗底,結果疊碗時,碗底的細菌也隨之帶到另一個碗內。
中國中醫科學院望京醫院內科主任楊國華教授說,一些人在家吃飯出現腸道感染,可能就是洗碗這一環節出了問題,以上三種洗碗方法都是不正確的。
楊教授說:“腸道傳播疾病的微生物種類很多,如沙門氏菌、變形桿菌、副溶血弧菌、痢疾桿菌、大腸桿菌等,其中有些細菌很容易附著,洗碗時不注意,細菌就會產生或附著在碗的周圍,從而在使用后引起腸道系統感染。”
“即使把碗浸泡在經過過濾和消毒的自來水中,碗筷也必須在水龍頭上用流動水清洗。并且浸泡時間越長,越容易滋生有害細菌。”楊教授說。
正確的洗碗方法是,先用洗滌劑將碗內外的油污清洗掉,然后再用流動水沖洗,洗完后,再用100℃的開水將碗筷燙一下,這樣一來,殘存在碗周圍的有害細菌才不會對龙8娱乐官方网站的腸道系統和消化系統產生“威脅”。
(來源:廣州日報)
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