蘋果果醋、菠蘿果醋、葡萄果醋……27日,記者走訪南昌市多家超市發現,果醋飲料在女性群體中頗受歡迎。“健康”、“美容”等宣傳用語成為果醋飲料的主要賣點。但記者在調查中發現,目前,南昌市場上銷售的果醋飲料存在著標識混亂、價格差別大等問題。
據了解,目前,國家并未出臺針對果醋飲料行業的標準。采訪中,不少消費者呼吁有關部門盡早出臺相關標準,以規范果醋市場。
果醋飲料受女性歡迎
27日,記者來到南昌市某超市北京東路分店,在該超市果醋柜臺,兩位女士正在購買果醋飲料。“醋本身就對身體有好處,果醋更是具有減肥美容的作用。”市民李女士表示雖然口感很酸,但她還是經常喝。
記者發現,果醋飲料的價格并不便宜,某品牌200ml的蘋果醋飲料價格為3.8元,另一品牌480ml的蘋果醋飲料價格為11.8元,包裝較好的某品牌357ml的蘋果醋飲料價格則為16元,均遠遠高出市場上大多果汁類飲品的價格。
該超市果醋飲料銷售員告訴記者,與普通果汁飲料相比,果醋飲料的價格雖然相對較高,但每天銷量不錯。
果醋飲料標識混亂
記者仔細觀察,發現果醋飲料的標識五花八門。某品牌果醋飲料的配料表注明了含水、蘋果醋、濃縮蘋果汁、白砂糖。而另一款蘋果醋飲料的標識上卻為水、釀造白醋、蜂蜜、白砂糖、果葡糖漿、濃縮蘋果汁、蘋果酸、食用鹽等。
除了配料千差萬別外,果汁含量、總酸含量等指標也是由廠家自行決定。
果醋飲料到底應該如何標識?前來購買的市民均表示并不清楚。
果醋行業標準亟待出臺
采訪中記者了解到,由于目前我國果醋行業并未有國家標準,因此造成了市場上果醋飲料標識五花八門的現象。
南昌大學生命科學院鄧澤元教授告訴記者,由于國標還未出臺,市場上存在著一些商家用香精、醋精調制的,非水果發酵而成的果醋飲料。這些調制飲料,相比真正的果醋飲料,不僅成本低廉,而且營養價值也較低。
據了解,去年全國食品工業標準化技術委員會飲料分委會發布的《果醋飲料國家標準(征求意見稿)》中規定,果醋飲料應該用經發酵制成的果醋調制,果醋飲料產品標志上,名稱應由“發酵型”、“水果名稱”和“醋飲料”三部分組成。但該標準何時出臺,目前尚未有準確時間。
小提示 如何挑選果醋飲料
勾兌型的果醋飲料,其醋味比較突出,而發酵型的果醋飲料,水果味和醋香味聞起來相對比較協調,不會有濃重的醋酸刺鼻感,但喝起來還是有醋酸的味道,而且水果(果汁)通過發酵和儲存后,口感更加柔和,香味更加醇厚。
來源:大江網-信息日報)
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