杭州市每年將開展三次蔬菜質量安全對口監測。4月初、8月初和12月初起分別進行蔬菜農藥殘留量監測，旨在提高我市蔬菜質量安全水平。
監測的蔬菜有17種，由被監測地區農業主管部門提供蔬菜生產基地、農貿市場和超市名單，各對口承檢機構每次從中隨機選取，要求抽樣地能反映當地蔬菜生產、銷售和管理水平。
凡被確定的抽樣地不得拒絕抽檢，否則其產品按不合格處理。各縣（市）區農產品檢測中心承擔對口抽檢任務，市農業環境與農產品質量監督管理總站負責市區各點抽檢任務。
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