上海市質監局近期對該市生產、銷售的糕點、餅干、面包和炒貨等4類共411種食品開展了抽查。這次抽查發現的主要問題是：有個別食品酸價、霉菌計數、菌落總數、大腸菌群、二氧化硫殘留等指標超標。
上海市質監局曝光了2種質量問題嚴重的食品及其企業：廣東省金禾食品工業有限公司去年9月27日生產的金禾牌蛋酥（160g/件），其霉菌計數超標3倍多；上海企強工貿有限公司分公司去年12月25日生產的企強牌糖衣花生仁（202g/件），其霉菌計數超標高達120倍。
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