一、培養基用途:
用于食品中細菌計數。
二、培養基成分及使用方法:
1.培養基成分:
成分 |
含量(g/L) |
胰蛋白胨 |
15.0 |
大豆蛋白胨 |
5.0 |
氯化鈉 |
5.0 |
卵磷脂 |
1.0 |
吐溫80 |
5.0 |
曲拉通X-100 |
1.0 |
瓊脂 |
15.0 |
pH 7.0 25℃ |
2.使用方法:稱取本品47.0g,加熱溶解于1000ml蒸餾水中。121℃高壓滅菌15分鐘,冷卻至50℃左右時,傾入無菌平?皿,??備用。
三、原理:
?胰蛋白胨和大豆蛋白胨提供氮源和碳源;氯化鈉維持均衡的滲透壓;卵磷脂、吐溫80和曲拉通X-100是表面活性劑;瓊脂是培養基的凝固劑。
四、實驗結果:
1、按使用方法制備培養基,接種以下質控菌株,細菌36±1℃培養??24±2小時;真菌30±1℃培養48-72小時。
質控菌株 |
菌株編號 |
接種量(CFU) |
生長情況(回收率) |
其他特征 |
白色念珠菌 |
CMCC98001 |
20-200 |
≥70% |
/ |
大腸埃希氏菌 |
ATCC25922 |
20-200 |
≥70% |
/ |
金黃色葡萄球菌 |
ATCC6538 |
20-200 |
≥70% |
/ |
注:回收率計算參比培養基為TSA
2、白色念珠菌、金黃色葡萄球菌、大腸埃希氏菌在培養基中的生長情況如下圖所示:
圖1-1 瓊脂LT100微生物質控結果
a:大腸埃希氏菌,b:金黃色葡萄球菌,c:白色念珠菌,d:空白對照
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