樣品的稀釋
固體和半固體樣品:稱取25 ?g 樣品置盛有225 mL 磷酸鹽緩沖液或生理鹽水的無菌均質杯內,8000 r/min~10000 r/min 均質1 min~2 min,或放入盛有225mL 稀釋液的無菌均質袋中,用拍擊式均質器拍打1 min~2min,制成1:10 的樣品勻液。
液體樣品:以無菌吸管吸取25 mL 樣品置盛有225 mL ??磷酸鹽緩沖液或生理鹽水的無菌錐形瓶/(瓶內預置適當數量的無菌玻璃珠)中,充分混??勻,制成1:10 的樣品勻液。或放入盛有225 mL 稀釋液的無菌均質袋中,用拍擊式均質器拍打1 min~2 min,制成1:10 的樣品勻液。
用1 mL 無菌吸管或微量移液器吸取1:10 樣品勻液1 mL,沿管壁緩慢注
于盛有9 mL 稀釋液的??無菌試管中(注意吸管或吸頭尖端不要觸及稀釋液面),振搖試管或換用1 支無菌吸管反復吹打使其混合均勻,制成1:100 的樣品勻液。
制備10 倍系列稀釋樣品勻液。每遞增稀釋一次,換用1 次1 mL 無菌吸管或吸頭。
根據對樣品污染狀況的估計,選擇2 個~3 個適宜稀釋度的樣品勻液(液
體樣品可包括原液)?,在進行10 倍遞增稀釋時,吸取1 mL 樣品勻液于無菌平皿內,每個稀釋度做兩個平皿。同時,分別吸取1 mL 空白稀釋液加入兩個無菌平皿內作空白對照。
?及時將15 mL~20 mL 冷卻至46 ℃的平板計數瓊脂培養基(可放置于46 ℃±1 ℃恒溫水浴箱中保溫)傾注平皿,并轉動平皿使其混合均勻。
培養
瓊脂凝固后,將平板翻轉,36 ℃±1 ℃培養48 h±2 h。水產品30 ℃±1 ℃培養72 h±3 h。
如果樣品中可能含有在瓊脂培養基表面彌漫生長的菌落時,可在凝固后的瓊脂表面覆蓋一薄層瓊脂培養基(約4 mL),凝固后翻轉平板??,進行培養。
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