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食品微生物污染控制



錄入時間:2014-6-19 11:46:30 來源：龙8娱乐官方网站生物

一、用水分活度、pH、化學物質及包裝控制

1、控制pH

2、控制水分活度

3、化學抑制劑

4、控制包裝

二、通過冷藏和冷凍控制

1、冷藏庫

2、冷凍

三、通過熱處理控制

四、微生物控制的新技術

1、輻照

4、紫外線



 

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