原包裝小于或等于500 g 的制品：取相同批次的最小零售原包裝，采樣量不小于5 倍或以上檢驗單位的樣品。

原包裝大于500 g 的制品：根據干酪的形狀和類型，可分別使用下列方法：（1）在距邊緣不小于10 cm 處，把取樣器向干酪中心斜插到一個平表面，進行一次或幾次。（2）把取樣器垂直插入一個面，并穿過干酪中心到對面。（3）從兩個平面之間，將取樣器水平插入干酪的豎直面，插向干酪中心。（4）若干酪是裝在桶、箱或其它大容器中，或是將干酪制成壓緊的大塊時，將取樣器從容器頂斜穿到底進行采樣。采樣量不小于5 倍或以上檢驗單位的樣品。

乳粉、乳清粉、乳糖、酪乳粉的采樣適用于乳粉、乳清粉、乳糖、酪乳粉等。

原包裝小于或等于500 g的制品：取相同批次的最小零售原包裝，采樣量不小于5倍或以上檢驗單位的樣品。

原包裝大于500 g的制品：將潔凈、干燥的采樣鉆沿包裝容器切口方向往下，勻速穿入底部。

當采樣鉆到達容器底部時，將采樣鉆旋轉180°，抽出采樣鉆并將采集的樣品轉入樣品容器。采樣量不小于5倍或以上檢驗單位的樣品

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