每份樣品接種4管酸性肉湯和2管麥芽浸膏湯。每管接種1 mL（g）～2 mL（g）樣品(液體樣品為1 mL～2 ??mL，固體為1 g～2 g，兩者皆有時，應各取一半)

如果沒有微生物生長，則記錄后棄去。

對有微生物生長的培養管，取培養后的內容物的直接涂片，革蘭氏染色鏡檢，記錄觀察到的微生物。

如果在30 ℃培養條件下在酸性肉湯或麥芽浸膏湯中有微生物生長，將各陽性?管分別接種2塊營養瓊脂或沙氏葡萄糖瓊脂平板，一塊作??需氧培養，另一塊作厭氧培養。

如果在55 ℃培養條件下，酸性肉湯中有微生物生長，將各陽性管分別接種2塊營養瓊脂平板?，一塊作需氧培養，另一塊作厭氧培養。對有微生物生長的平板進行染色涂片鏡檢，并報告鏡檢所見微??生物型別。

挑取30 ℃需氧培養的營養瓊脂或沙氏葡萄糖瓊脂平板中的單個菌落，接種營養瓊脂小斜面，用于后續的革蘭氏染色鏡檢。同時接種酸性肉湯或麥芽??浸膏湯進行純培養?。

挑取30 ℃厭氧培養的營養瓊脂或沙氏葡萄糖瓊脂平板中的單個菌落，接種酸性肉湯或麥芽浸?膏湯進行純培養。

挑取5?5 ℃需氧培養的營養瓊脂平板中的單個菌落，接種營養瓊脂小?斜面，用于后續的革蘭氏染色鏡檢。同時接種酸性肉湯進行純培養。

挑取55 ℃厭氧培養的營養瓊脂平板中的單個菌落，接種酸性肉湯進行純培養。

挑取營養瓊脂小斜面中的培養物涂片鏡檢。挑取30 ℃厭氧培養的酸性肉湯或麥芽浸?膏湯培養物和55 ℃厭氧培養的酸性肉湯培養物涂片鏡檢。

將30 ℃需氧培養的純培養物接種于營養瓊脂或沙氏葡萄糖瓊脂平板中進行厭氧培養，將30 ℃厭氧培養的純培養物接??種于營養瓊脂或沙氏葡萄糖瓊脂平板中進行需氧培養，將55 ℃需氧培養的純培養物接種于營養瓊脂中進行厭氧培養，將55 ℃厭氧培養的純培養物接種于營養瓊脂中進行需氧培??養，以鑒別是否為兼性厭氧菌。

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