固體和半固體樣品：稱取25 g 樣品至盛有225 mL 滅菌蒸餾水的錐形瓶中，充分振搖，即為1:10 稀釋液。或放入盛有225 mL 無菌蒸餾水的均質袋中，用拍擊式均質器拍打2min，制成1:10 的樣品勻液。

液體樣品：以無菌吸管吸取25 mL 樣品至盛有225 mL 無菌蒸餾水的錐形瓶（可在瓶內預置適當數量的無菌玻璃珠）中，充分混勻，制成1:10 的樣品勻液。

取1 mL1:10 稀釋液注入含有9 mL 無菌水的試管中，另換一支1 mL 無菌吸管反復吹吸，此液為1:100 稀釋液。

制備10 倍系列稀釋樣品勻液。每遞增稀釋一次，換用1 次1 mL 無菌吸管。

根據對樣品污染狀況的估計，選擇2 個～3 個適宜稀釋度的樣品勻液（液體樣品可包括原液），在進行10 倍遞增稀釋的同時，每個稀釋度分別吸取1 mL樣品勻液于2 個無菌平皿內。同時分別取1 mL 稀釋液加入2 個無菌平皿作空白菌落計數25g（mL）樣品+ 225mL 無菌蒸餾水，均質10 倍系列稀釋選擇2 個～3 個適宜樣品勻液，各取1mL 分別加入無菌培養皿內每皿中加入15mL～20mL 馬鈴薯-葡萄糖瓊脂或孟加拉紅培養基報 告28℃±1℃ 5d檢樣對照

及時將15mL～20 mL 冷卻至46℃的馬鈴薯-葡萄糖瓊脂或孟加拉紅培養基（可放置于46℃±1℃恒溫水浴箱中保溫）傾注平皿，并轉動平皿使其混合均勻。

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