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檢驗人員職責
檢驗人員應依照食品污染及有害因素監測工作手冊、有關標準方法、本機構制定的作業指導書和技術規范開展專業檢測工作，熟練掌握儀器設備的性能和操作規程，認真填寫原始記錄，確保檢測數據真實、可靠、可溯源，對污染物超標樣品需要進行復核檢驗，對出具的監測數據質量負責。
承擔監測的檢驗分析技術人員應為具有食品分析經驗且目前繼續從事該項工作的專業技術人員。
檢驗人員管理要求
檢驗員應相對固定，保證其具有一定的連續性。如果新調整人員沒有相關監測經驗需要進行技術培訓，經考核合格后方可承擔分析任務，并做好培訓和考核記錄。
了解并掌握當前監測技術最新發展狀態，掌握所從事領域的新技術、新方法操作的基本技能，并具有質量控制、數據處理、測量不確定度評估的能力。
掌握檢測方法的特點并具有針對不同食品靈活調整分析方法的能力。
檢驗人員要在采用正確方法的基礎上，采取質量控制措施，保證檢測結果的真實性和準確性，保證實驗結果達到方法的各技術參數要求。
檢驗人員對于檢測結果具有基本的判斷能力，避免由于采用方法不當、檢測過程的干擾無法排除等原因引起干擾造成出具不正確數據，熟悉檢測項目的食品安全限量標準，對于超標樣品需要進行復核檢驗。
合理安排時間，和采樣人員保持溝通以確保檢測的樣品能夠按照采樣計劃按時在實驗室得到檢驗。
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