品紅亞硫酸鈉瓊脂(Endo培養基)
蛋白胨 10.0 g
酵母浸粉 5.0 g
牛肉浸粉 &nb??sp; 5.0 g
乳糖 10.0 g
瓊脂 15.0 g
磷酸氫二鉀 3.5 g
無水亞硫酸鈉 5.0 g
堿性品??紅 &n??bsp; 1.0g
PH值7.2-7.4 25℃
蛋白胨提供微生物生長所需氮源和氨酸酸,酵母浸粉提供B族維生素和生長促進因子,牛肉浸粉提供氮源和生長促進因子,乳糖提供碳源,瓊脂是凝固劑,磷酸氫二鉀是緩沖劑,亞硫酸鈉具有抑制雜菌生長作用,堿性品紅具有醌式結構,呈深紅色,加入亞硫酸鈉后,醌式結構被破壞,變為淡紅色,大腸菌群生長時分解乳糖為葡萄糖和半乳糖,后二者再分解為丙酮酸,丙酮酸經脫羧作用生成乙醛,乙醛與硫酸結合,可恢復堿性品紅的醌式結構,所以大腸菌群菌落??呈深紅色,并有金屬光澤。其它不發酵乳糖的細菌為無色或淡紅色。
注:堿性品紅具有潛在致癌性,應謹慎使用。
EC肉湯
配方(g/L)
胰蛋白胨 20.0
乳糖 5.0
三號膽鹽 1.5
磷酸氫二鉀(K2HPO4) 4.0
磷酸二氫鉀(KH2PO4) 1.5
氯化鈉 5.0
pH 6.9±0.1 25℃
&??nbsp; 胰酪蛋白胨提供大腸菌群生長發育所需的氮源、維生素和氨基酸,乳糖提供發酵所需的碳源,氯化鈉維持滲透壓,磷酸??鹽維持緩沖體系,3號膽鹽抑制革蘭氏陽性菌的生長和腸球菌的生長。大腸菌群和大腸桿菌在EC上發酵乳糖產酸產氣。