牛奶環試驗(MRT)是一種凝集反應,用于診斷產乳動物以及乳品中是否含有布魯氏 桿菌。
在奶樣品中加人染色的細菌菌株,培養30~60min,看奶是否存在凝結因子(抗體)。 如有凝集現象發生,染色的布魯氏桿菌菌株就會凝塊,在牛奶或羊奶中,染色的抗原抗體 混合就會隨著脂肪球上升,使上層的奶油層??顏色變深(如果是山羊奶,由于奶中的奶油成 分不同,凝集的染色細菌菌株會沉枳到試管底部)。
牛奶環試驗非常靈敏,而且很適合檢測罐裝奶和攪拌器屮的奶。用這種方法能檢??測 出混在多只正常奶牛中的一只感染奶牛的奶中的細菌。
檢測步驟
(1) 加人1滴市售的染色流產布魯氏桿菌或?馬爾他布魯桿氏菌懸??浮液到75mm x 10mm的小試 管中,試管里已預先裝冇25mm混勻的奶樣品液。搖動使充分混合,注意避免起泡;
(2) 37℃培養30~60min后檢測。
結果:如果奶汕層顏色變深且奶油層下面的奶為自色或接近白色,為陽性反位,說明 奶品中含有凝集因子。如果奶油層為白色,下面的奶為深色或者奶?油層與奶的顏色相同, 則為?陰性反應。
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