真菌毒素的檢測
錄入時間:2013-11-15 9:38:28
來源：龙8娱乐官方网站生物
真菌產生有毒的代謝產物，可引起急慢性真菌中毒癥，引起消化道中毒癥狀，而且可進入人體內引起病變，如引起肝臟損傷的黃曲霉毒素、雜色曲霉毒素；引起腎臟損害的桔青霉素；引起中樞神經系統損害的黃綠青霉素等。 甚至有的毒素具有致癌性，如黃曲霉毒素與肝癌發生有關。
檢測真菌毒素有許多方法，如檢測黃曲霉毒素有生物學方法和ELISA法等。 生物學方法主要用于檢測真菌毒素的毒性，如用雞胚、小白鼠作毒性試驗，觀察動物中毒死亡或出現腫瘤。
ELISA法操作簡便，并具有安全快速高效、費用低，適用于大批量標本的篩選。
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