設備的采樣與檢驗方法

錄入時間:2013-9-25 9:36:10 來源：龙8娱乐官方网站生物

根據生產過程所要求的重點衛生部位，實驗室對其進行涂抹采樣，進行細菌總數檢驗。
1采樣方法
1.1涂抹法（適用于表面平坦的設備和工器具產品接觸面）
取經過滅菌的鋁片框（框內面積為50平方厘米）放在需檢查的部位上，用無菌棉球蘸上無菌生理鹽水擦拭鋁片中間方框部分，擦完后立即將棉球投入盛有10毫升無菌生理鹽水的試管中，此液每毫升代表5平方厘米。
1.2貼紙法（適用于表面不平坦的設備和工器具接處面）
將無菌規格紙（5×5厘米，紙質要薄而軟）用無菌生理鹽水泡濕后，于需測部分分別貼上兩張，兩張紙面積共50平方厘米，然后取下放入盛有10毫升無菌生理鹽水的試管中，此液每毫升代表5平方厘米。
2檢驗方法
2.1細菌總數的檢驗
將上述樣液充分振搖，根據衛生情況，相應地做10倍遞增稀釋，選擇其中2-3個合適的稀釋度作平皿傾注培養，培養基用普通營養瓊脂，每個稀釋度作2個平皿，每個平皿注入1毫升樣液，于37℃培養24小時后計菌落數。
結果計算
表面細菌總數（cfu/cm2）=平皿上菌落的平均數×樣液稀釋倍數/30×2
2.2致病菌的檢驗
沙門氏菌，參照GB4789.4進行
金黃色葡球菌，參照GB7918.5進行
4.檢驗合格標準：細菌總數10－100個∕cm2，
5.關鍵點：細菌總數≤10個∕cm2
一般區域：細菌總數≤100個∕cm2

上一篇：消毒液藥效的微生物學鑒定法

下一篇：空氣的采樣與測試方法

相關文章:

食品實驗室常見儀器設備操作規程，包含超凈工作臺、電子天平、顯微鏡、馬弗爐等！	食品微生物檢驗中樣品制備的設備和材料
微生物學實驗室的主要設備	GMP認證之:“GMP認證制藥用水要求和設備要求”
純化水設備中預處理必要性及方法	2015版中國藥典微生物項變化的應對策略—設備（二）
實驗室設備的使用要求	棉拭子法（設備、工作臺檢測）
設備材料及試劑-空腸彎曲菌檢驗 GB4789.9-2014	器具和設備消毒處理方法