三. 一般儀器設備（具體的儀器設備要根據實驗室的要求來選用）

1. 培養箱：主要用于實驗室微生物的培養，為微生物的生長提供一個適宜的環境。

1）普通培養箱：一般控制的溫度范圍為：室溫＋５～６５度，又分為電熱恒溫培養箱和隔水式恒溫培養箱。

2）生化培養箱：一般控制的溫度范圍為：５～５０度。

3）恒溫恒濕箱：一般控制的溫度范圍為：５～５０度，控制的濕度范圍為：５０～９０％。可作為霉菌培養箱。

4）厭氧培養箱：適用于厭氧微生物的培養。

2. 電熱干燥箱：用于吸管，平皿類玻璃器皿的干熱、滅菌和烘烤。

3. 高壓蒸汽滅菌器（又叫高壓滅菌鍋）：物品的滅菌。

4. 冰箱：

5. 電子天平：一般要求具備精度達到萬分之一的分析天平。

6. 顯微鏡：觀察細菌形態和動力、微生物和微小物品結構的必備儀器。

7. 均質器：用于均質樣品，有旋轉刀片式和拍擊式可以選擇。

8．蒸餾水器：提供蒸餾水

9．水浴鍋：部分培養溫度需要水浴（如大腸桿菌檢驗）

10.?超凈工作臺：超凈工作臺作為代替無菌室的一種設備，使用簡單方便，為實驗的開展提供一個相對無菌的操作臺。超凈工作臺灣隊根據風向分為水平式和垂直式。

其它可能用到的設備：高壓鍋、厭氧培養設備、離心機、振蕩器、烤箱、恒溫水浴箱、菌落計數器、電位 pH計、高速離心機等設備。

四. 常規玻璃器皿

1. 吸管：用于吸取少量液體，常用的吸管為0.1刻度1mL及1.0刻度的10mL吸管。

2. 培養皿：為硬質玻璃雙碟，常用于分離培養，蓋與底大小應合適，常用規格為90mm。

3. 三角燒瓶與廣口瓶：多用于盛培養基及配制溶液，常用的規格有250mL、500mL、1000mL。

4. 燒杯：供盛液或煮沸用，常用的規格為100mL、250mL、500mL、1000mL

5. 量筒：用于液體測量，常用規格為100mL、250mL、1000mL

6. 試管：用于細菌培養，有多種規格。

7. 載玻片蓋玻片：細菌涂片觀察用。

8. 試劑瓶：裝試劑用，常用棕色避光

9．其它,租車也要準備 租車時應注意哪些問題，如試管架、毛刷、酒精燈、接種針、接種環等

五. 化學試劑和培養基

?化學試劑和培養基：參照所執行標準后面的附錄購買所需試劑和培養基，目前所用多為合成干粉培養基，試劑也可以購買到標準配套試劑。

六. 備注

    以上給出的是一般食品企業微生物實驗室規劃設計，具體到不同的公司企業還要考慮以下幾點：

 1、企業本身微生物實驗室要做什么類型的微生物實驗

2、根據做什么實驗來決定需要建什么級別的實驗室

3、企業的預算資金

附：食品企業微生物實驗室規劃設計（上）-點擊查看

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