一、實驗室功能
主要負責各類食品中微生物項目的檢測,主要檢測項??目有菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母、乳酸菌、雙歧桿菌、罐頭商業無菌、致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌等)。
“回”字型設計方案
二、房間的用途及要求
1.平面布局
微生物實驗室面積310㎡
微生物實驗室主潔凈實驗室自成一區,安排在實驗室的靠邊角落處。用密封門限制人員的進出,??把有潔凈要求的房間設置在人員干擾少的地方,把輔助房間設置在外部。考慮微生物試驗操作流程,把檢測室與洗刷消毒室和培養室相鄰,方便人流與物流的分離。為控制人員的出入(人流),只設有一個密封門進入微生物實驗室主潔凈區,操作人員進入物流走廊然后進入準備間,并從準備間分別經過一更、緩沖進入操作區;經過更衣、風淋、緩沖進入局部百級實驗室。物流則由六個傳遞窗實現。
整個平面布局完全能夠滿足國家相關規范及實驗室使用的要求,充分利用了空間,按照實驗操作流程配備了各種功能的房間,操作線路方便快??捷。
2.圍護結構、裝潢裝飾
實驗室主題框架為彩鋼板玻璃隔斷,顏色為啞白色。隔斷普通玻璃厚度為
微生物檢測室地面為環氧樹脂材料,具有無縫隙、耐腐蝕、平整、容易清洗的特征。地面地腳線用陰角鋁材裝飾,美觀且嚴密性好。整個實驗室通過科學設計,精心施工,使實驗室內形成堅固、無縫、平滑、美觀、不反光、不積塵、不生銹、防潮、抗菌、性能優良的?無菌??表面和內殼。
緩沖間回字形走廊
3.實驗室基本配置
互鎖式傳遞窗
保證了實驗室物流的安全性。窗內有紫外燈可將污染過的物品拿出實驗室前進行消毒。還??保證了室外和室??內空氣的隔絕,方便實驗人員的物品傳遞。
互鎖門
本設計為潔凈室設置的電子互鎖,當其中一扇門未關時,另外一扇門將無法打?開,這樣就對進入潔凈室內的氣流起到緩沖作用。互鎖門還設有應急開關,當發生意外時,按應急開關方便實驗室人員盡快撤離現場;
無菌室多功能微電腦控制儀和壓力控制器
微電腦控制儀包括溫度調節和顯示、送排風機的起停、照明開關、紫外燈控制等等;
微壓差表:可顯示室內外壓差量,并人為按要求控制壓差
人體熱釋紅外感應器
可感應人體熱量,自動開啟風機送出潔凈風并自動延時關閉,方便實驗人員使用和節省電源。
洗眼器和感應水龍頭
食品微生物檢測GB/T 4789.1 --2008
總則的基本內容
實驗室基本要求(環境、人員、設備、檢驗用 品、培養基和試劑、菌株)
樣品的采集(原則、方案、方法、標記、儲存 和運輸)
樣品檢驗(處理、檢驗方法的選擇)
生物安全與質量控制
記錄與報告
檢驗后處理(檢畢樣品處理、不進行復檢、致 病菌需無害化處理)
4.凈化空調系統與潔凈度技術指標
根據中華人民共和國衛生行業標準WS233-2002《微生物和生物醫學實驗室安全通用準則》以及國家標準GB19489-2004《實驗室生物安全通用要求》,生物安全實驗室分為一級、二級、三級、四級,習慣上稱為P1、P2、P3、P4。
二級生物安全實驗室對人體、動植物或環境具有中等危害或具有潛在致病因子,對健康成人?、動物和環境不會造成嚴重危害,??具有有效的預防和治療措施。
P2萬級實驗室即潔凈度10000級,是指大于等于0.5μm的塵粒數在350000至3500000粒/立方米;大于等于5μm的塵粒數在3000至30000粒/立方米。
實驗室基本要求
分類:依據所處理感染性食品致病微生物的生物危險程度劃分,規劃建設和配套設施不同。
&nb?sp; 生物安全隔離要求
生物安全一級P1 ?? &n??bsp; 低
生物安全二級P2
生物安全三級P3
生物安全四級P4&n??bsp; 高
實驗室內部:
清潔區
污染區(緩沖區、低污染區、嚴重污染區)
&nb?sp; &n?bsp; *負壓防止各區空氣倒流
凈化空調系統
能夠做到控制實驗室內溫度、塵埃、細菌、有害氣體的濃度??和氣流分布,保證室內人員所需新風量和室內合理的氣流流向,并能維持整個微生物實驗室合適的梯度壓力和?定向流動,全面實現“無菌環境保障體系”的目的,減少實驗全過程中一切潛在的感染危險。
凈化空調系統
5.相關設備
生物安全柜
ULPA超高效過濾器,針對0.12um顆粒系可以達到99.9999%截流效率;高品質高風量風機,自動風量風壓平衡?補償;背板及側壁一體圓弧成型無死角,側壁負壓腔;人體工程學10度傾斜角設計,增加操作舒適性;人性化擱手架設計,降低工作疲勞強度;底部臺面不銹鋼一體化設計;安全柜的各項氣流數值可在液晶控制屏上實時顯示,并擁有風速自動補??償功能;安全柜裝配功能完善的Sentinel微電腦控制系統,操作人員可根據實際要求自主設定各項參數;Sentinel控制器擁有最新的智能硬??件診斷系統,可即時對安全柜操作系統進行檢測并提供錯誤診斷報告;靈敏的聲光警報系統可監控安全柜運行的各項參數,一旦出現任何不安全的狀況,例如前窗處于非安全高度或者風速過低,系統都將給予聲/光警報;安全柜控制系統將紫外線殺菌燈與前窗位置進行互鎖;ULPA過濾器和UV紫外燈的使用壽命顯示;采用Isocide抗菌涂層可抑制細菌在柜體表面滋生;
適用范圍:生物安全等級P1~P3級的樣品,允許樣品含有揮發性有毒化學物質或化學氣體,應用于高危險微生物以及有害物質。
日本HIRAYAMA全自動高壓蒸汽滅菌器
電子鎖門,雙感應排氣系統,自動程序啟動,自動保溫,滅菌容積達到50L,自動化程度高,安全、方便、快捷。
超凈工作臺
生物顯微鏡和熒光顯微鏡p146
6.其他功能區域設置
準備間
緩沖間風淋裝置
維修通道
每個無菌室后面都設有的
洗刷間
培養室
地面是一種復合地板,淺綠色為
常規區域,深綠的為無菌區。
培養基制備室
走廊中的微生物掛圖
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