發酵噬纖維菌（Cytophaga fermentans）

細胞單個，可屈撓的桿狀，末端圓0.5-0.7*2-30微米。

呼吸代謝，利用分子氧做最終氧的受體，或發酵代謝從葡萄糖產生等分子量的醋酸、丙酸和琥珀酸。

厭氧條件下不產色素，好氧條件下在酵母膏洋菜培養基上生長物呈黃色，這大約由于存在類胡蘿卜素色素。

兼性厭氧。在化學合成培養基上，在連續厭氧條件下，生長要求一定量的CO2（大約等于由1%NaHCO3所提供的CO2的量）。

生長需要NaCl。

發酵噬纖維菌發酵亞種（Cytophaga fermentans subsp. fermentans）

細胞桿狀長8-15微米，在老的培養物中長達30微米。

在酵母膏洋菜平板上，生長物是薄的透明膜狀，擴展在洋菜表面。后來，在膜的中心部位形成粘液狀，不透明的，亮黃色的區域。菌落位于淺凹坑中，淺凹坑伸展到菌落外1-2毫米。

不能利用藻酸和洋菜做唯一的碳源和能源。對于呼吸作用或發酵作用來說，果糖、乳糖、蔗糖和木糖可作為適合的碳源和能源。銨鹽、谷氨酸鹽及天門冬素可作為碳源，但氨基酸、硝酸鹽及尿素不能作為氮源。不從硝酸鹽產亞硝酸鹽。好氧條件下，在缺糖的培養基中酵母膏可作為碳源。硫胺是厭氧生長所需要的唯一有機生長因素，但在好氧生長的情況下則需要酵母膏。不了解最低營養要求。

接觸酶陽性。

最適溫度大約是30℃。最適ph7-8。

最適NaCl濃度是2.5-3%（W/V）。

DNA的G+C含量是39克分子%（熔解溫度法及梯度密度法）。

發酵噬纖維菌消化洋菜亞種（Cytophaga fermentans subsp. agarosorans）

細胞單個，可屈撓桿狀，0.5*2-30微米。老的培養物中形成圓質體和不規則的細胞。

在含營養低的1%（W/V）的洋菜培養基中，生長物是灰色，但菌落中心是淡黃色。菌落在表面下形成，在洋菜中形成深的凹坑，菌落外有很寬面積的洋菜凹陷，變軟并半透明。盡管可能有菌體游動，但菌落邊緣通常是明確而完整的。當洋菜濃度增加時（2%W/V）,發展成扁平擴展，幾乎無色，半透明的菌落。

在厭氧條件下，當洋菜濃度為1%時，形成圓形，灰色到奶油色菌落，其直徑可達1厘米，并且洋菜被軟化。

在好氧條件下，水解洋菜，不水解幾丁質。發酵洋菜、纖維素二糖、果糖、半乳糖、葡萄糖、乳糖、麥芽糖、甘露醇、甘露糖、棉子糖、山梨醇、蔗糖和木糖，而不發酵山梨糖或海藻糖。銨和硝酸根離子及酵母膏、營養培養液或酪氨酸是適合的氮源。在好氧條件下。復雜的含氮物質可作為唯一的碳源。在葡萄糖或其他己糖培養基上厭氧生長不需要生長因素。但加入纖維素刺激生長。好氧生長需要復雜的提取物。其最低營養要求不詳。

溫度范圍28-37℃。最適ph7左右。

最適NaCl的濃度是1-3%（W/V）。

模式菌株：ATCC 19042

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