無機鹽類:氯化鈉、疊氮化鈉、氯化鋰、氯化鎂、亞硫酸鹽類、亞硒酸鹽類和亞碲酸鹽
氨基酸類:甘氨酸(需高濃度)、丙氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、胱氨酸、精氨酸等
甘油和苯乙醇:甘油降低水活度抑菌。苯乙醇抑制大腸、變形桿菌等G-桿菌
有機酸及其鹽類和衍生物:檸檬酸、檸檬酸鹽、草酸鹽、乙酸及乙酸鹽、山梨酸、Iragasan、單脂肪酸甘油酯、飽和脂肪酸
表面活性劑類:膽鹽,去氧膽酸鈉,十二烷(月桂)基硫酸鈉,Cetrimide,季胺鹽類
染料類:三苯甲烷類、熒光類、吖啶類(吖啶黃)
抗生素類:
作用于細胞壁的抗生素類:β-內酰胺類(氨芐青霉素、頭孢霉素),糖肽類(萬古霉素、肽古霉素),肽類(桿菌肽),其他
作用于細胞膜的抗生素類:多黏菌素、兩性霉素
抑制DNA合成的抗生素類:萘啶酮酸、新生霉素
作用于RNA聚合酶的抗生素類:利福霉素、利福平
作用于蛋白質合成的抗生素類:氨基糖苷類的卡那霉素、鏈霉素、新霉素、慶大霉素等,大環內酯類的紅霉素、竹桃霉素;四環素類;還有氯霉素、褐霉素、放線菌酮等
葉酸拮抗物:磺胺嘧啶、三甲氧芐二胺嘧啶
乙酰輔酶A的抑制劑:呋喃妥因、呋喃唑酮等
氣體類:CO2,H2S,SO2,CO等
上一篇:假單孢菌屬檢驗
下一篇:罐頭食品其它微生物的檢驗