細菌生化試驗——肉渣消化試驗
錄入時間:2008-9-12 9:52:40
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原理:有些細菌能夠產生蛋白酶,消化肉渣。
熟肉基:即于pH7.4~7.6的牛肉湯中,于分裝試管前,加入半指高的肉渣。液面上加少量凡士林或液體石蠟,15磅高壓滅菌30分鐘。
方法:用無菌毛細玻管或接種環接種細菌后,用蠟筆于培養基的肉渣層上緣劃一橫線作標記,在37℃培養幾天,觀察管內肉渣的高度有無變化,即可判定肉渣是否已被部分消化。
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