原理：細菌如產生淀粉酶可將淀粉分解為糖類，在培養基上滴加碘液，可在菌落周圍出現透明區。

   淀粉瓊脂培養基： 
pH7.6的肉浸湯瓊脂                     90ml
無菌羊血清（只對不易生長的細菌才加）   5ml
無菌3％淀粉溶液                       10ml
將瓊脂加熱融化，冷卻到45℃，加入淀粉溶液及羊血清，混勻后，傾注平板。

   方法：將細菌劃線接種于上述平板上，在37℃培養24小時。生長后取出，在菌落處滴加革蘭氏碘液少許，觀察。
   結果：培養基呈深藍色，能水解淀粉的細菌及其菌落周圍有透明的環。

 

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