摘要：目的探討魚腥草等5種中草藥對10種常見細菌體外抑菌效果。方法采用葡萄糖酚紅肉湯遞倍稀釋法，分別測定5種中草藥對10種常見細菌的最低抑菌濃度(MIC)。結果艾葉、白芷、魚腥草、姜、蘆薈對10種常見細菌表現出不同程度抑菌作用，其中艾葉、魚腥草的抑菌效果較好，對金葡球菌、白葡球菌及大腸桿菌有較強的抗菌作用；其余抑菌作用依次為白芷、蘆薈、生姜。結論艾葉與魚腥草有較好的抑菌效果。

　　關鍵詞：魚腥草；  中草藥；    最低抑菌濃度

　　Antimicrobial Test Research in vitro of  5  Kinds of  Chinese Herbal Medicines Including  Herba Houttuyniae on 10 Kinds of Ordinary Germs

　　Abstract：ObjectiveTo research the antimicrobial effect in vitro of 5 kinds of Chinese herbal medicines including Herba Houttuyniae on 10 kinds of ordinary germs. MethodsWith the method of serial dilution test with glucose phenol red based medium, mensurate the minimal inhibitory concentration(MIC) of 5 kinds of Chinese herbal medicines on 10 kinds of ordinary germs respectively. ResultsThe antimicrobial effects of Folium Artemisiae Argyi, Agelica dhurica, Herba Houttuyniae, Ginger and  Aloe on 10 kinds of ordinary germs were different. Folium Artemisiae Argyi and Herba Houttuyniae had better antimicrobial effects,especially on Staphylococcus aureus, Staphylococcus albicans and Escherichia coli. The other antimicrobial effects are Angelica dahurica, Ginger and  Aloe in turn.ConclusionFolium Artemisiae Argyi and Herba Houttuyniae have better antimicrobial effects.

　　Key words：Herba Houttuyniae;  Chinese herbal medicine;  Minimal inhibitory concentration(MIC)

   

　　具有抗菌或抑菌作用的中草藥材有毒副作用小、取材方便、經濟實惠等優勢，倍受國內外學者的關注。本實驗以魚腥草等5種中草藥作為研究對象，探討其對10種常見細菌的抑菌效果，為中草藥治療疾病以及食品防腐提供實驗依據。

　　1  材料與方法

　　1.1  材料

　　1.1.1  中藥材料白芷、艾葉購自湖北咸寧中藥材公司。生姜購自超市；蘆薈為新鮮的盆栽中國蘆薈；新鮮魚腥草由老中醫提供。

　　1.1.2  供試菌株菌種來源于本醫學院微生物學實驗室保存的菌種，用前經過鑒定，為典型菌株，有傷寒桿菌、甲型副傷寒桿菌、枯草桿菌、福氏痢疾桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、變形桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌共10種。

　　1.1.3  葡萄糖酚紅肉湯（普通液體培養基含葡萄糖1%、酚紅0.002%）。

　　1.2  方法

　　1.2.1  菌液制備 先將各菌種接種在適宜的培養基中，活化后，再接種在肉湯培養基中，置37℃溫箱培養6~8 h，取出用肉湯稀釋至103~104備用。

　　1.2.2  新鮮生姜、蘆薈及魚腥草汁制備實驗前1 d，取新鮮生姜、無黑斑的蘆薈鮮葉、新鮮魚腥草，洗凈，雙蒸水多次沖洗，置超凈工作臺內晾干水，稍剪細，分別在多功能榨汁攪拌機內榨出汁，用無菌紗布與棉花過濾并擠出汁，再用細菌濾器除菌后，放冰箱備用。

　1.2.3  白芷、艾葉藥液的制備 分別將白芷、艾葉各50 g置藥缽內，加10倍于藥物量的水，浸泡30 min后，加熱煮沸10 min，放冷，用紗布濾出藥液，再加5倍于藥物量的水，按前法煮沸并過濾，合并兩次煎液，加熱濃縮到50 ml（100%濃度）制成含量為1 g/ml的溶液，離心取上清液過濾，8磅，10 min高壓蒸氣滅菌，放冰箱備用。

　　1.2.4  最低抑菌濃度（MIC）測定［1］在無菌條件下，將每一種藥液的滅菌小試管分成3組，每組100支，分成10排。將上述各藥液分別用葡萄糖酚紅肉湯作管外遞倍稀釋，每排的1~9號管，藥物的稀釋濃度分別為1∶5，1∶10，1∶20，1∶40，1∶80，1∶160，1∶320，1∶640，1∶1280，第10號管不加藥物作為對照，每管均為1 m1。每排試管加一種菌液，每管菌量均為0.1 m1，混合均勻，37℃培養24 h，取出觀察細菌生長,對照管液體為紅色, 細菌生長管為黃色。無細菌生長的最低藥物濃度即為對該菌株的最低抑菌濃度(MIC)。

　　2  結果

　　艾葉、白芷、魚腥草、姜、蘆薈抑菌作用比較如表1所示。

　　3  討論

　　3.1  艾葉與鮮魚腥草的抑菌效果較好。從表1中可以看出，艾葉和魚腥草的最低抑菌濃度大大低于白芷、生姜和蘆薈，對上述數種常見菌有抑菌作用；白芷雖也有一定抑制作用，但最低抑菌濃度遠遠大于艾葉和魚腥草；蘆薈汁對金葡球菌、白葡球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和綠膿桿菌表現出抑菌現象。生姜僅對金葡球菌、白葡球菌、綠膿桿菌有一定的抑制作用。而生姜、蘆薈汁對于被試菌的MIC都較高，其抑菌的有效成分含量低，或抑菌能力較弱，如用于食品防腐需要提取有效抑菌成分。本實驗驗證了艾葉與鮮魚腥草對金葡球菌、白葡球菌及傷寒桿菌有較強的抗菌作用。

　　表 1  5種中草藥對10種常見細菌的MIC（1∶n）(略)

　　表中“+”號表示其MIC>1∶5倍稀釋，有菌生長

　　3.2  用艾葉或魚腥草作抗菌藥物使用安全可靠，但兩者各有千秋。實驗反映艾葉對白葡球菌、變形桿菌的抑菌效果比魚腥草強，而魚腥草對痢疾桿菌、甲付傷寒菌、枯草桿菌的抑菌效果又比艾葉強。另有資料顯示，將艾葉液置54℃下21 d，其殺滅金黃色葡萄球菌的效果無明顯下降；小白鼠急性口服艾葉原液LD50大于11 000 mg/kg，皮膚刺激實驗顯示無刺激作用［2］。魚腥草具有熱穩定性，其提取物經高壓濕熱作用后對魚腥草的抑菌能力沒有影響［3］。故艾葉和魚腥草性能穩定，受有機物影響較小，使用是安全可靠的，但應注意各自抑菌特點。

 

作者：應惠芳《時珍國醫國藥》

　　參考文獻：

　　［1］  周邦靖.常用中藥的抗菌作用及其測定方法［M］.重慶:科學技術文獻出版社重慶分社，1987：289.

　　［2］  瞿  燕，曾  銳，劉  圓.艾葉研究概況［J］.西南民族大學學報・自然科學版，2005，31 (2)：254.

　　［3］  熊大勝，席在星，鄧應咸.魚腥草提取物抑菌作用研究［J］.常德師范學院學報・自然科學版， 2002，14（4）：59.