腸桿菌科細菌的主要抗原構造復雜,主要包括菌體(O)抗原、鞭毛(H)抗原和表面抗原三種: 
(1)0抗原。是細菌細胞壁的成分,其化學成分是脂多糖。脂多糖分子是一個以核心多糖為中心的三層結構,腸桿菌科各屬細菌的核心多糖相同,核心多糖的內側是類脂A,為內毒素的毒性成分,核心多糖的外側是由重復的低聚糖組成的多糖鏈,決定0抗原的特異性。
(2)H抗原。是不耐熱的蛋白抗原,由鞭毛蛋白多肽鏈上的氨基酸序列和空間構型決定H抗原的特異性。
(3)表面抗原。是包繞在O抗原外側的不耐熱的多糖抗原,由粘液或莢膜多糖的結構決定表面抗原的特異性,表面抗原在不同菌屬中有不同的名稱,如大腸埃希菌的K抗原、傷寒沙門菌的Vi抗原和志賀菌的K抗原等。
0抗原和H抗原是腸桿菌科血清學分群和分型的依據,表面抗原存在時可阻斷O抗原與相應抗體之間的反應,加熱處理能消除表面抗原的阻斷作用。
   

 

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