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微生物類別 |
微生物名稱 |
產物 |
用途 |
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細菌 |
短桿菌 |
味精
谷氨酸 |
食用、醫藥 |
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枯草桿菌 |
淀粉酶 |
酒精濃醪發酵、啤酒釀造、葡萄糖制造、糊精制造、糖漿制造、紡織品退漿、銅版紙加工、洗衣業、香料加工（除去淀粉） | |
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枯草桿菌 |
蛋白酶 |
皮革脫毛柔化、膠卷回收銀、絲綢脫膠、醬油速釀、水解蛋白、飼料、明膠制造、洗衣業 | |
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梭狀桿菌 |
丙酮
丁醇 |
工業有機溶劑 | |
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巨大芽孢桿菌 |
葡萄糖
異構酶 |
由葡萄糖制造果糖 | |
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大腸桿菌 |
酰胺酶 |
制造新型青霉素 | |
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短桿菌 |
肌苷酸 |
醫藥、食用 | |
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節桿菌 |
強的松 |
醫藥 | |
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蠟狀芽孢桿菌 |
青霉素酶 |
青霉素的檢定、抵抗青霉素敏感癥 | |
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酵母菌 |
酒精酵母 |
酒精 |
工業、醫藥 |
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酵母 |
甘油 |
醫藥、軍工 | |
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假絲酵母 |
石油及蛋白 |
制造低凝固點石油及酵母菌體蛋白等 | |
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假絲酵母 |
環烷酸 |
工業 | |
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啤酒酵母 |
細胞色素 |
醫藥 | |
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啤酒酵母 |
輔酶甲 |
醫藥 | |
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啤酒酵母 |
酵母片 |
醫藥 | |
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啤酒酵母 |
凝血質 |
醫藥 | |
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類酵母 |
脂肪酶 |
醫藥、紡織脫蠟、洗衣業 | |
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阿氏假囊酵母 |
核黃素 |
醫藥 | |
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脆壁酵母 |
乳糖酶 |
食品工業 | |
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霉菌 |
黑曲霉 |
檸檬酸 |
工業、食用、醫藥 |
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黑曲霉 |
柚甙酶 |
柑橘罐頭脫除苦味 | |
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黑曲霉 |
酸性蛋白酶 |
啤酒防濁劑、消化劑、飼料 | |
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黑曲霉 |
單寧酶 |
分解單寧、制造沒食子酸、酶的精制 | |
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黑曲霉 |
糖化酶 |
酒精發酵工業 | |
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棲土曲霉 |
蛋白酶 |
用途與枯草桿菌蛋白酶同 | |
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根霉 |
根霉糖化酶 |
葡萄糖制造、酒精廠糖化用 | |
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根霉 |
甾體激素 |
醫藥 | |
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土曲霉 |
甲叉丁二酸 |
工業 | |
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赤霉菌 |
赤霉素 |
農業（植物生長刺激素） | |
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梨頭霉 |
甾體激素 |
醫藥 | |
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青霉菌 |
青霉素 |
醫藥 | |
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青霉菌 |
葡萄糖氧化酶 |
蛋白除去葡萄糖、脫氧、食品罐頭儲存、醫藥 | |
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灰黃霉菌 |
灰黃霉素 |
醫藥 | |
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木霉菌 |
纖維素酶 |
淀粉和食品加工、飼料 | |
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黃曲霉菌 |
淀粉酶 |
醫藥、工業 | |
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紅曲霉 |
紅曲霉糖化酶 |
葡萄糖制造、酒精廠糖化用 | |
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放線菌 |
各類放線菌 |
鏈霉素 |
醫藥 |
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氯霉素 |
醫藥 | ||
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土霉素 |
醫藥 | ||
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金霉素 |
醫藥 | ||
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紅霉素 |
醫藥 | ||
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新生霉素 |
醫藥 | ||
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卡那霉素 |
醫藥 | ||
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小單孢菌 |
慶大霉素 |
醫藥 | |
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灰色放線菌 |
蛋白酶 |
用途與枯草桿菌蛋白酶同 | |
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球孢放線菌 |
甾體激素 |
醫藥 |
上一篇：國內外微生物工業概況及其發展趨勢
