動物檢疫實驗室是從事與動物及其產品有關的動物傳染病、寄生蟲病的免疫學、病原學、血清學、酶學、分子生物學、生物化學診斷的專設場所。

在實驗室經常使用各種各樣的病原微生物，這些病原微生物不僅對畜禽是致病性的，而且其中一些還可感染人類，如果控制不嚴引起擴散，不僅污染實驗室，導致檢驗結果失敗或混淆，還可能污染周圍環境，對畜禽造成威脅，甚至引起疫病暴發；人畜共患疾病還會引起實驗室工作人員感染。

引起實驗室感染的病原體細菌占主要，感染病原體類型的百分比是，細菌49.1%，病毒31.6%，立克次氏體11.3%，真菌5.7%，寄生蟲2.3%。因此，要做到檢疫檢驗結果準確，又不造成自身感染和從實驗室擴散病原微生物，對動物檢疫實驗室必須有具體的要求。
      檢疫實驗室應有足夠的各類技術人員擔負各項檢疫任務。

這些技術人員包括掌握獸醫學基礎知識，并在微生物學、病毒學、病理學、免疫學、生物化學、細胞學、分子生物學以及分析化學等諸學科方面學有專長的人才。科學技術迅速發展，各個學科相互滲透，相互補充，只有掌握多學科領域知識的實驗室人員，才能在檢疫中作出準確、快速的診斷。當然，每個技術人員很難全面深入掌握諸學科領域的知識，但作為實驗室應具有各方面的技術人員，組織他們相互結合，相互補充，取長補短，合作完成各項檢疫任務，提高檢疫技術水平。

各類人員的比例依檢疫具體任務而定。
     首先，實驗室在管理方面，要指定一名高級技術管理人員，或稱實驗室主任。

他具有適當的權力和技能。其職責是負責檢疫技術工作的全面安排，監督按條款、法規和法定程序進行檢疫，對檢疫檢驗結果審查和審核，保證檢疫檢驗的準確性，在技術上參與管理策略和方法的討論，工作上向行政首長負責。
     其次，實驗室還要有一定比例熟悉法規、條款和檢疫程序和方法的監督人員，

一般由高級獸醫師和有經驗的獸醫師擔任，因為他們一般是各學科的帶頭人。他們的職責是提供檢疫信息，負責督促檢疫檢驗的具體工作，按法定的程序和方法進行，評估檢疫結果，在技術方面向高級技術管理人員或實驗室主任負責。
     第三，實驗室還要有足夠的受過必要教育和技術訓練的技術人員。

這些人員從事各項檢疫檢驗的具體操作。被指派從事某項檢測工作之前，這些工作人員應受到足夠的專項訓練，具備足夠的工作經驗和一定的分析能力。
     第四，實驗室還要配備維護人員，負責貴重檢測儀器和設備的維護、校準和使用。負責實驗室火、電的安全。

    對實驗室工作人員的要求：
    (一)對實驗室人員的道德規范要作明確規定　
    實驗室獨立履行檢疫檢驗工作，結果的判定不受外界因素的干擾，如商業的、財政的或其他不利因素的影響。
    (二)工作人員必須相對穩定
    如實行工作人員輪換制度，則應妥善組織，使工作人員能在不同部門留有充分時間，藉以熟悉本部門的工作與性質，特別是對青年初級技術人員更是如此。
    (三)勤雜清潔人員　
    感染事故可由無知或好奇而發生，例如嗅探瓶內物或打開培養皿的蓋子等。因此，所有勤雜人員均應接受技術人員的監督和指導。他們應穿戴工作服，工作完畢離開時脫下，同時應使他們明白洗手和消毒的重要性。將他們作為實驗室的組成人員，有利于工作的安全。重要實驗室的清潔工作，應由技術人員分區負責，不得由勤雜人員去做。實驗室中最好不設紙簍，要把所有廢紙廢物倒入污物箱內。
    (四)預防感染事故　
    來訪者，沒有實驗室人員陪同，一律不準進入實驗室。維修人員同樣需要有護送人員；如果需要留在實驗室工作，必須穿戴保護衣服并告誡勿觸摸實驗臺上任何材料和設備，以防感染事故。所有這些人員，在離開實驗室時均須洗手、消毒。