(一) 瘋牛病
牛海綿狀腦病(Bovine Spongiform Encephalopathy,BSE??)又稱瘋牛病,它是一種侵犯牛中樞神經系統的慢性的致命性疾病,是由一種非常規的病毒——朊病毒引起的一種亞急性海綿狀腦病,這類病還包括綿羊的癢病、人的克-雅氏病(Creutzfeldt-Jakob Syndrome ,CJD??)(又稱早老癡呆癥)以及最近發現的致死性家庭性失眠癥等等。共同特征是:生物體的認知和運動功能嚴重衰退直至死亡。其中,人的克-雅氏病是一種罕見的主要發生在50-70歲之間的可傳播的腦病,產生的危害極大。
據英國《泰晤士報》
(二)朊病毒(Prion)的性質
? 朊病毒是一類非正常的病毒,它不含有通常病毒所含有的核酸,而是一種不含核酸僅有蛋白質的蛋白感染因子。其主要成份是一種蛋白酶抗性蛋白,對蛋白酶具有抗性。
? 正因為這種結構特點,使其具有易溶于去污劑、有致病力和不誘發抗體等特性,給診斷和防治帶來很大麻煩,給人類和動物的健康和生命帶來嚴重的威脅。朊病毒顆粒對一些理化因素的抵抗力之強,大大高于已知的各類微生物和寄生蟲,其傳染性強、危害性大的特性極不利于人類和動物的健康。
朊病毒從一類動物傳染給另一類動物后,即這種病毒跨物種傳播后,其毒性更強,潛伏期更短。
(三)癥狀
?此病臨床表現為腦組織的海綿體化、空泡化、星形膠質細胞和微小膠質細胞的形成以及致病型蛋白積累,無免疫反應。
病原體通過血液進入人的大腦,將人的腦組織變成海綿狀,如同糨糊,完全失去功能。
? 受感染的人會出現睡眠紊亂、個性改變、共濟失調、失語癥、視覺喪失、肌肉萎縮、肌痙攣、進行性癡呆等癥狀,并且會在發病的一年內死亡。該病有常染色體家族遺傳傾向。
人的感染:
1、 ?食用感染了瘋牛病的牛肉及其制品會導致感染,特別是從脊椎剔下的肉(一般德國牛肉香腸都是用這種肉制成);
2、 某些化妝品除了使用植物原料之外,也有使用動物原料的成分,所以化妝品也有可能含有瘋牛病病毒;(化妝品所使用的牛羊器官或組織成分有:胎盤素、羊水、膠原蛋白、腦糖)
3、 有一些科學家認為"瘋牛病"人類變異"克-雅氏病"??的病因,不是因為吃了感染瘋牛病的牛肉,而是環境污染直接造成的。認為環境中超標的金屬錳含量可能是“瘋牛病"和"克-雅氏病"的病因。
??現在對于瘋牛病的處理,還沒有什么有效的治療辦法,只有防范和控制這類病毒在牲畜中的傳播。一旦發現有牛只感染了瘋牛病,只能堅決予以宰殺并進行焚化深埋處理。但也有看法認為,即使染上瘋牛病的牛只經過焚化處理,灰燼仍然有瘋牛病毒,把灰燼倒在堆田區,病毒就可能會因此而散播。
? 目前,對于這種毒蛋白究竟通過何種方式在牲畜中傳播,又是通過何種途徑傳染給人類,研究的還不清楚,迄今為止這種病毒還沒有確切的命名。
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