一、培養基明細：
    名稱                              規格             價格（元）
馬鈴薯-葡萄糖瓊脂培養基（PDA）        250g             120
孟加拉紅培養基                        250g             95
高鹽察氏培養基                        250g             85
滅菌蒸餾水                            *                *
乙醇                                  500ml            5
二、備注：
1、依據GB4789.14-2003食品衛生微生物學檢驗 霉菌和酵母菌計數，適用于各類糧食、食品和飲料中霉菌和酵母菌的計數。
2、通常選擇菌落數在10—150之間的平皿進行計數，同稀釋度的2個平皿的菌落平均數乘以稀釋倍數，即為每克（或毫升）檢樣中所含霉菌和酵母菌。
3、霉菌直接鏡檢計數法：
   在標準視野下，發現有霉菌菌絲其長度超過標準視野（1.382mm）的1/6或三根菌絲總長度超過標準視野的1/6（即測微器的一格）時即為陽性（+），否則為陰性（-），按100個視野計，其中發現有霉菌菌絲體存在的視野數，即為霉菌的視野百分數。   
   

 

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