1、主題內容與適用范圍
本標準規定了海產食品中副溶血性弧菌檢驗方法。　　
本標準適用于海產食品中副溶血性弧菌檢驗,其他食品可參照使用。
2、設備與材料
2.1 試管:17mm×170mm、15mm×150mm、10mm×100mm。
2.2 吸管:1mL、10mL。 
2.3　培養皿:直徑90mm。 
2.4　廣口瓶或三角瓶。 
2.5　電動均質器。 
2.6　電動試管振蕩器。 
2.7 37℃恒溫箱。 
2.8 42℃恒溫水浴箱。
2.9　試管架。
3、培養基及試劑 
3.1 30g/L氯化鈉稀釋液:見9.1。
3.2 60g/L氯化鈉蛋白胨水(PW):見9.2。
3.3　氯化鈉多粘菌素B肉湯(SPB):見9.3。 
3.4　硫代硫酸鈉、檸檬酸鈉、膽鹽、蔗糖瓊脂(TCBS):見9.4。
3.5　氯化鈉三糖鐵瓊脂(TSI):見9.5。 
3.6　嗜鹽性試驗用胰胨水(TB):見9.6。 
3.7　胰胨大豆瓊脂斜面(TSA):見9.7。 
3.8　靛基質試驗用培養基(I):見9.8。 
3.9　氨基酸試驗用培養基:見9.9。
3.10 V-P半固體瓊脂(VP):見9.10。
3.11 糖類分解試驗用培養基:見9.11。 
3.12　42℃生長試驗用培養基:見9.12。
3.13　O/F試驗用培養基(HLGB):見9.13。
3.14  神奈川現象試驗用我妻氏瓊脂(WA):見9.14。
4　樣品制備 
4.1　冷凍樣品應在45℃以下不超過15min或在2～5℃不超過18 h解凍。若不能及時檢驗, 應放于—15℃左右保存；非冷凍而易腐的樣品應盡可能及時檢驗,若不能及時檢驗,應置于6～10℃冰箱保存,在24 h內檢驗。
4.2　取樣:以無菌操作進行。 
4.2.1 魚類:取魚體不同部位。 
4.2.2　貝類:取內臟或含內臟的全部貝肉；如為帶殼貝類,則應先在清潔的流水中洗刷凈外殼,然后以無菌操作打開貝殼,取出內臟或含內臟的全部貝肉和貝液。 
4.2.3　甲殼類:取包括鰓及腸的部分或整體。 
4.3　以無菌操作稱取50g檢樣放于均質杯中,以滅菌剪刀充分剪碎。
4.4　加30  g/L氯化鈉稀釋水450mL,均質(8 000  r/min)1min,使成1:10稀釋液(如無均質器,則應以剪刀盡量剪碎,加450mL稀釋水使成1:10稀釋液,并充分振蕩)。 
4.5　用1mL滅菌吸管吸取1:10稀釋液1mL,注入裝有9mL30 g/L氯化鈉稀釋水的試管內,振搖試管混合均勻,制成1:100稀釋液。 
4.6　每一稀釋度換取1支1 mL滅菌吸管,按上項操作順序進行10倍遞增稀釋。稀釋倍數要依據有關標準、規定、要求或樣品污染情況而定。   
   

 

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