細菌、病毒和其他微生物廣泛存在于自然界和環境中。目前，已經有很多斂病菌被證實為重要的食源致病菌和水源致病菌。由食源性致病菌，如沙門氏菌、埃希氏大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、窄腸彎曲菌、李斯特氏菌等引起的病例越米越多。日前主要通過食品安全檢測和環境監測來控制致病菌的危害。斂病菌往往與其他非斂病菌共存于復雜的生物體系中，且數量極少、致病性高，岡此，微牛物檢測方法要有高靈敏度和特異性以及較短的分析時問。傳統的檢測方法通常包括微生物形態學評價以及培養特性評價。微生物的形態結構觀察主要足通過染色，在顯微鏡下對其形狀、大小、排列方式、細胞結構(包括細胞壁、細胞膜、細胞核、鞭毛、芽孢等)及染色特性進行觀察，直觀地了解細菌在形態結構上特性，根據不同微生物在形態結構上的不同而達到區別、鑒定微生物的目的。不同微生物在某種培養基中生長繁殖，所形成的菌落特征有很大差異，而同一種的細菌在一定條件下，培養特征卻有一定穩定性，以此可以對不同微生物加以區別鑒定。因此，微生物培養特性的觀察也是微生物檢驗鑒別中的一項重要內容。傳統檢測方法包括前增菌、選擇性增菌，鏡檢以及血清學驗證。傳統檢測方法的步驟繁瑣，檢測時間艮，且得到的結果很難進行判斷。目前，人們在微生物快速靈敏檢測技術上投入了大量的精力，主要有以下幾種方法。   

 

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