【原理】

  制糖工業有大量副產物糖蜜,它含有豐富的糖類和其它營養物質,故是檸檬酸發酵的重要原料,利用糖蜜可節約糧食和擴大制糖工業的綜合利用。

【成分】

【制法】

  各成分加水溶解,調整至pH5.4,121℃滅菌15分鐘。

【用途】

  黑曲霉(Aspergillus niger)^NO576(以土壤野生型黑曲霉13-1為出發菌,經過紫外線、硫酸二乙酯、⁶⁰鈷γ-射線,NTG連續交替誘變而獲得的一株發酵周期短,轉化率高的突變株)。能直接利用不經處理的上述培養基進行檸檬酸發酵。搖瓶產酸達9%以上,轉化率75%以上,發酵周期5天。經500L罐連續5罐中試,平均總糖12.6%,產酸9.44%,轉化率74.3%,單產23.6kg/d·m³,周期94小時。產酸純度高，幾乎無雜酸。

【注意事項】

  搖瓶試驗的糖蜜是經過處理的,但500L罐中試糖蜜都未加處理。

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