【成分】

【制法】

  成分加水溶解,自然pH,121℃,15分鐘。

【用途】

  檸檬酸生產菌黑曲霉(Aspergillus niger)D353[從產酸高的野生型菌株中,經鈷⁶⁰γ-射線8～10萬倫(劑量率為100倫/秒)照射后獲得]在此培養基(5000L罐,接種量為5%)中,9批平均產酸均達9%以上,轉化率在90%以上。

【注意事項】

  用此培養基作為發酵培養基時,其種子培養基須為14%山芋粉,0.05%(NH₄)₂SO₄,種齡：33℃培養24小時。發酵時,前期通氣量為1∶0.2(V/V),24小時后為1∶0.35(V/V) ,攪拌轉速為160轉/分,33℃溫度下發酵4天。

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