【成分】
可溶性淀粉
100g
肉汁
10g
聚膿
10g
氯化鈉
3g
加水定容到
1000ml
【制法】
各成分加水溶解,調整至pH6.5,121℃滅菌15分鐘。
【用途】
用于多粘芽孢桿菌(Bacillus polymyxa )ATCC8523產生β-淀粉酶。發酵罐里裝20L培養基,先在37℃培養30小時,再在30℃下繼續培養,并用3mol/LNaOH溶液不斷調節培養基的pH(使維持在pH6.0~7.0間),經70小時后β-淀粉酶的活力達到89u/ml。
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