① 保護細胞免遭干燥影響,同時也是細胞外的碳源和能源的儲備物質。當環境缺乏營養時,可被細胞利用。
② 保護病原菌免遭宿主吞噬細胞的吞噬,增強其致病能力。如具有莢膜的S 型肺炎球對人體毒力強,能引起肺炎,但如果細胞失去莢膜(即成為R型菌株)后,致病力就下降。
③ 莢膜使菌體易于附著到適當的物體表面。例如引起齲齒??的唾液鏈球菌、變異鏈球菌等會分泌己糖基轉移酶,將蔗糖轉化為莢膜物質一果聚糖,使細菌易于黏附在牙齒表面。細菌發酵產生乳酸,會腐蝕牙齒的琺瑯質引起齲齒。
④ 莢膜也會對工業生產造成危害。如食品工業中污染了產莢膜細菌所引起黏性面包、黏性牛??奶;在制糖工業中,由于產莢膜菌大量繁殖,會增大糖液的黏度,影響過濾速度,降低糖產量。
⑤ 莢膜也可以成為有價值的材料。例如:利用明串珠菌將蔗糖轉化為莢膜物質一葡聚糖,可進一步用于生產代血漿中的主要成分一左旋糖酐。
上一篇:干燥培養基的說明
下一篇:基因突變的特點